Weet wat er op je bord ligt
Poi
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 112 kcal —
- Eiwit 0,4 g 1%
- Koolhydraten 27 g 10%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0,4 g 1%
- Suikers 0,4 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 4 mg 4%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,3 mg 15%
- Vitamine K 1 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotheenzuur (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamine B6 0,27 mg 16%
- Folaat (B9) 21 µg 5%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 16,7 mg 3%
Mineralen
- Calcium 16 mg 1%
- IJzer 0,88 mg 5%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalium 183 mg 4%
- Zink 0,22 mg 2%
- Koper 0,17 mg 18%
- Mangaan 0,37 mg 16%
- Seleen 0,7 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 0,4 g | 27 g | 0,1 g |
| 1 portie | 240 g | 269 | 0,9 g | 64 g | 0,3 g |
| 2 porties | 480 g | 538 | 1,8 g | 129 g | 0,7 g |
| ½ portie | 120 g | 134 | 0,5 g | 32 g | 0,2 g |
| 3 porties | 720 g | 806 | 2,7 g | 193 g | 1 g |
| 4 porties | 960 g | 1075 | 3,6 g | 258 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,2 g | 13 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 0,6 g | 40 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 0,8 g | 54 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 1 g | 67 g | 0,4 g |
Vragen over Poi
Wat is poi precies?
Poi is een dikke, gladde pasta van gekookte en gestampte tarowortel, ook wel kalo genoemd. Het is een traditioneel basisvoedsel uit Hawaï.
Hoe eet je poi?
Eet poi koud of op kamertemperatuur en schep het met je vingers of een lepel op. Je kunt het puur eten of bij hartige gerechten serveren; de zachte, lichtzure smaak past goed bij zoute vis en vlees.
Hoe maak je poi dunner?
Roer er beetje bij beetje koud water door tot de poi de gewenste dikte heeft. In Hawaï wordt poi vaak aangeduid als ‘éénvinger’ of ‘tweevinger’, naar het aantal vingers dat nodig is om een hap op te scheppen.
Hoe bewaar je poi?
Bewaar verse poi afgedekt in de koelkast en gebruik een schone lepel om eruit te scheppen. Poi fermenteert tijdens het bewaren en wordt daardoor zuurder; roer er voor het eten wat water door als hij te dik is.
Waarmee wordt poi vaak gegeten?
Poi wordt vaak geserveerd met laulau, gezouten vis of kalua-pig. De milde pasta vormt een zacht tegenwicht voor de zoute en hartige smaken.
Kun je poi warm eten?
Ja. Verwarm poi zachtjes in een pannetje op laag vuur en roer er telkens een scheutje water door, zodat de dikke pasta niet aanbrandt of uitdroogt.
Is poi glutenvrij?
Poi van uitsluitend tarowortel en water is van nature glutenvrij. Controleer bij kant-en-klare poi wel de ingrediënten, want toevoegingen kunnen verschillen.
Hoeveel energie levert poi?
Een portie van 100 g levert 112 kcal. Poi bestaat vooral uit koolhydraten en bevat weinig eiwit en vet.
Bron: USDA FoodData Central 170431 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
