Weet wat er op je bord ligt
Mergpomp.
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 12 kcal —
- Eiwit 0,5 g 1%
- Koolhydraten 2,2 g 1%
- Vet 0,2 g 0%
- Vezels 0,5 g 2%
- Suikers 2,1 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 18 µg 2%
- Vitamine C 11 mg 12%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Niacine (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Biotine (B7) 0,4 µg 1%
- Folaat (B9) 13 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 18 mg 1%
- IJzer 0,2 mg 1%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 140 mg 3%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koper 0,02 mg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,5 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,3 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,8 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 1 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,3 g | 5,5 g | 0,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Pompoenalle soorten, rauw14 kcal / 100 g
- Courgettemet schil, rauw17 kcal / 100 g
- Parwalrauw14 kcal / 100 g
- Waspompoenrauw12 kcal / 100 g
- Spaghettipompoenrauw26 kcal / 100 g
- Fleskalebasrauw13 kcal / 100 g
- Tindarauw21 kcal / 100 g
- Acorn pompoenrauw40 kcal / 100 g
- Pompoen gekooktgekookt14 kcal / 100 g
- Winterpompoenalle soorten, rauw34 kcal / 100 g
Vragen over Mergpomp.
Wat is een mergpomp precies?
Een mergpomp is een grote, langwerpige pompoen uit dezelfde familie als de courgette. Het vruchtvlees is mild van smaak; oudere exemplaren hebben vaak grotere zaden en een stevigere schil.
Hoe kies je een goede mergpomp?
Kies er een die stevig aanvoelt, met een gladde schil zonder zachte plekken of scheuren. Een kleinere mergpomp is doorgaans malser en heeft minder grote zaden.
Hoe bereid je gevulde mergpomp?
Halveer de mergpomp in de lengte en schraap de zaden eruit. Vul de helften en bak ze ongeveer 35–45 minuten op 180 °C, tot het vruchtvlees zacht is; dek ze af als de vulling al bruin is voordat de pompoen gaar is.
Moet je de schil van een mergpomp verwijderen?
Bij een jonge, malse mergpomp kun je de schil laten zitten, zeker als je hem in plakken bakt. Is de schil dik of taai, schil hem dan of snijd de pompoen doormidden en schep het zachte vruchtvlees na het garen uit de schil.
Waarmee combineert mergpomp goed?
Mergpomp past goed bij tomaat, ui, knoflook, kruiden en kaas. Je kunt hem vullen met bijvoorbeeld gehakt, rijst of linzen, of blokjes meebakken in een groenteschotel.
Kun je mergpomp vervangen door courgette?
Ja. Courgette is kleiner en gaart meestal sneller, dus houd de baktijd korter en controleer regelmatig. Voor een gevulde mergpomp kun je grote courgettes gebruiken; hol ze op dezelfde manier uit.
Hoe bewaar je een aangesneden mergpomp?
Bewaar de aangesneden mergpomp goed afgedekt in de koelkast en gebruik hem binnen enkele dagen. Gegaarde mergpomp kun je ook invriezen, al wordt het vruchtvlees na ontdooien zachter.
Bron: CoFID (UK) 13-274 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
