Weet wat er op je bord ligt
Groene peper
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 20 kcal —
- Eiwit 2,9 g 6%
- Koolhydraten 0,7 g 0%
- Vet 0,6 g 1%
- Suikers 0,7 g —
- Natrium 7 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 29 µg 3%
- Vitamine C 120 mg 133%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Folaat (B9) 29 µg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 30 mg 2%
- IJzer 1,2 mg 7%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 80 mg 6%
- Kalium 220 mg 5%
- Zink 0,4 mg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 2,9 g | 0,7 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1,5 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 4,4 g | 1,1 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 5,8 g | 1,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 7,3 g | 1,8 g | 1,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Groene chilipeperrauw33 kcal / 100 g
- Groene hete chilipeperrauw40 kcal / 100 g
- Rode peperrauw26 kcal / 100 g
- Spaanse peperrood of groen, rauw40 kcal / 100 g
- Peper Spaanse rauwrauw37 kcal / 100 g
- Paprika groene rauwrauw20 kcal / 100 g
- Chilipeperrauw45 kcal / 100 g
- Rode chilipeperrauw35 kcal / 100 g
- Hete pepervers30 kcal / 100 g
- Rauwe jalapeño peperrauw29 kcal / 100 g
Vragen over Groene peper
Hoe maak je groene peper minder heet?
Snijd de peper in de lengte open en schraap de zaadjes en witte zaadlijsten eruit; daar zit veel van de scherpte. Was je handen en raak je ogen niet aan na het snijden.
Kun je groene peper rauw eten?
Ja. Snijd hem fijn door salsa, guacamole of een salade, of gebruik dunne ringetjes als pittige garnering.
Hoe bewaar je groene peper?
Bewaar verse groene peper in een papieren zak in de groentelade van de koelkast en gebruik hem binnen ongeveer een week. Je kunt hem ook in ringetjes invriezen; ontdooien is niet nodig als je hem later in een saus of curry doet.
Waar past groene peper goed bij?
Groene peper geeft pit aan salsa verde, curry, roerbakgerechten en bonenschotels. Combineer hem met limoen, koriander, knoflook of kokosmelk om de smaak in balans te brengen.
Kun je groene peper vervangen door groene paprika?
Groene paprika is veel milder en geeft vooral een frisse, plantaardige smaak. Voeg voor vergelijkbare pit wat chilivlokken of een klein stukje rode peper toe.
Wat is het verschil tussen groene peper en groene paprika?
Groene peper is scherp, terwijl groene paprika mild en knapperig is. Groene paprika levert 15 kcal per 100 g; groene peper bevat 20 kcal per 100 g.
Is groene peper een goede bron van vitamine C?
Ja, groene peper is rijk aan vitamine C: 120 mg per 100 g. Een portie van 10 g levert 12 mg.
Bron: CoFID (UK) 13-316 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
