Weet wat er op je bord ligt
Groene chilipeper
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 16 kcal —
- Eiwit 0,8 g 2%
- Koolhydraten 2,6 g 1%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 1,9 g 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,8 g | 2,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,4 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1,2 g | 3,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,6 g | 5,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 2 g | 6,5 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Groene chilipeper
Hoe maak je groene chilipeper minder pittig?
Snijd de peper in de lengte open en schraap de zaadjes en de witte zaadlijsten eruit; daarin zit veel van de scherpte. Was daarna je handen en raak je ogen niet aan.
Kun je groene chilipeper rauw eten?
Ja, snijd hem fijn door salsa, guacamole of een salade. Proef eerst een klein stukje: de scherpte verschilt per peper.
Hoe bewaar je groene chilipeper?
Bewaar verse pepers droog in een papieren zak of losjes verpakt in de groentelade van de koelkast; gebruik ze binnen ongeveer een week. Je kunt ze ook heel invriezen en bevroren raspen of snijden.
In welke gerechten gebruik je groene chilipeper?
Fijngehakte groene chilipeper geeft pit aan curry, chili con carne, noedels, roerbakgerechten en Mexicaanse salsa. Bak hem kort mee met ui en knoflook om de smaak in de olie te laten trekken.
Hoe kies je een goede groene chilipeper?
Kies pepers met een stevige, gladde schil zonder zachte plekken of rimpels. Een groene kleur zegt niet precies hoe heet de peper is; ruik eraan en proef voorzichtig een klein stukje.
Kun je groene chilipeper vervangen door rode chilipeper?
Ja, je kunt ze meestal één op één vervangen, maar proef tijdens het koken: de pittigheid verschilt. Rode chilipeper is rijper en geeft gerechten vaak een wat fruitigere smaak.
Wat is het verschil tussen groene chilipeper en groene paprika?
Groene paprika is mild en sappig, terwijl groene chilipeper scherp kan zijn en meestal kleiner is. Vervang chilipeper door paprika als je wel de groene smaak maar niet de hitte wilt.
Bron: BEDCA (Spain) 794 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
