Weet wat er op je bord ligt
Kalkoen lichte vlees
Calorieën en voedingswaarden
heel, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 114 kcal —
- Eiwit 24 g 47%
- Koolhydraten 0,1 g 0%
- Vet 1,5 g 2%
- Verzadigd vet 0,3 g 1%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,1 g —
- Natrium 113 mg 5%
- Cholesterol 57 mg 19%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 6 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,06 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,15 mg 11%
- Niacine (B3) 9,9 mg 62%
- Pantotheenzuur (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamine B6 0,81 mg 48%
- Folaat (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 0,63 µg 26%
- Choline 53 mg 10%
Mineralen
- Calcium 11 mg 1%
- IJzer 0,73 mg 4%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 201 mg 16%
- Kalium 242 mg 5%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koper 0,07 mg 8%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 22,7 µg 41%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 24 g | 0,1 g | 1,5 g |
| 1 portie | 85 g | 97 | 20 g | 0,1 g | 1,3 g |
| 2 porties | 170 g | 194 | 40 g | 0,2 g | 2,5 g |
| ½ portie | 42,5 g | 48 | 10 g | 0,1 g | 0,6 g |
| 3 porties | 255 g | 291 | 60 g | 0,4 g | 3,8 g |
| 4 porties | 340 g | 388 | 80 g | 0,5 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 36 g | 0,2 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0,3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 59 g | 0,4 g | 3,7 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Licht kalkoenvleesvlees en huid, rauw133 kcal / 100 g
- Kalkoenvlees lichtalleen, rauw110 kcal / 100 g
- Licht kalkoenvlees met huidheel, rauw161 kcal / 100 g
- Kalkoen licht vlees en huidbroiler, rauw139 kcal / 100 g
- Kip lichte vleesbraadkip, rauw114 kcal / 100 g
- Donker kalkoenvleesalleen, rauw131 kcal / 100 g
- Kalkoenvleesmannetje, rauw117 kcal / 100 g
- Kalkoenborstdelen voor de detailhandel, vlees en vel, rauw155 kcal / 100 g
- Kalkuinhuidheel, licht en donker, rauw407 kcal / 100 g
- Kalkand vleesalle klassen, rauw116 kcal / 100 g
Vragen over Kalkoen lichte vlees
Hoe voorkom je dat kalkoen licht vlees droog wordt?
Bak of braad het kort en gebruik een vleesthermometer: haal het vlees van het vuur zodra de kern 75 °C is. Laat het daarna een paar minuten rusten; dunne plakjes garen snel door.
Hoe lang moet kalkoen licht vlees in de oven?
Reken voor een filet van ongeveer 2 cm dik op circa 20–25 minuten op 180 °C, maar controleer de kerntemperatuur: die moet 75 °C bereiken. Een hele kalkoenfilet heeft langer nodig; de dikte bepaalt de gaartijd.
Hoe kruid je kalkoen licht vlees lekker?
Wrijf het in met olie, peper, zout, tijm en paprikapoeder; citroenrasp of knoflook past er ook goed bij. Door het magere vlees kort te marineren in yoghurt met kruiden blijft het sappiger.
Wat eet je lekker bij kalkoen licht vlees?
Serveer het met aardappelen en jus, of met rijst en geroosterde groenten. Dunne plakjes passen ook in een salade of op een broodje met mosterd.
Hoe bewaar je rauw kalkoen licht vlees?
Bewaar het afgedekt onderin de koelkast en bereid het vóór de uiterste gebruiksdatum. Vries het in als je het niet op tijd gebruikt; laat het in de koelkast ontdooien en gebruik het daarna snel.
Is kalkoen licht vlees hetzelfde als kalkoenborst?
Kalkoenborst is licht vlees en heeft in de opgegeven waarden dezelfde voedingssamenstelling. De term licht vlees kan ook andere lichte delen aanduiden, zoals de vleugel.
Hoeveel eiwit zit er in een portie kalkoen licht vlees?
Een portie van 85 g bevat 20 g eiwit. Dat maakt kalkoen licht vlees een eiwitrijke keuze voor een maaltijd.
Bron: USDA FoodData Central 171490 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
