Weet wat er op je bord ligt
Kip
Calorieën en voedingswaarden
braadkuiken of braadkip, alleen vlees, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 119 kcal —
- Eiwit 21 g 43%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 3,1 g 4%
- Verzadigd vet 0,8 g 4%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 77 mg 3%
- Cholesterol 70 mg 23%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 16 µg 2%
- Vitamine C 2,3 mg 3%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,21 mg 1%
- Vitamine K 1,8 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 8,2 mg 51%
- Pantotheenzuur (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamine B6 0,43 mg 25%
- Folaat (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 0,37 µg 15%
- Choline 65,7 mg 12%
Mineralen
- Calcium 12 mg 1%
- IJzer 0,89 mg 5%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 173 mg 14%
- Kalium 229 mg 5%
- Zink 1,5 mg 14%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 15,7 µg 29%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 1 portie | 113 g | 134 | 24 g | 0 g | 3,5 g |
| 2 porties | 226 g | 269 | 48 g | 0 g | 7 g |
| ½ portie | 56,5 g | 67 | 12 g | 0 g | 1,7 g |
| 3 porties | 339 g | 403 | 73 g | 0 g | 10 g |
| 4 porties | 452 g | 538 | 97 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 32 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 43 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 54 g | 0 g | 7,7 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gebraden kipbraadkuiken of braadkip, alleen vlees, bereid, geroosterd190 kcal / 100 g
- Kip lichte vleesbraadkip, rauw114 kcal / 100 g
- Hele kipmet huid, rauw168 kcal / 100 g
- Kip met huidvleeskuikens of braadkippen, vlees en huid, rauw215 kcal / 100 g
- Gebakken kipvleeskuikens of braadkippen, alleen vlees, bereid, gebakken219 kcal / 100 g
- Kippenvleesbraadkuiken, rauw119 kcal / 100 g
- Kipkiem en -huidbraadkip, rauw215 kcal / 100 g
- Kippenvleugelbraadkuiken of braadkip, vlees en vel, rauw191 kcal / 100 g
- Kippenvelbraadkuiken of braadkip, rauw349 kcal / 100 g
- Kipfiletbraadkuiken of braadkip, borst, zonder vel, zonder bot, alleen vlees, rauw120 kcal / 100 g
Vragen over Kip
Hoe bak je kipfilet sappig in de pan?
Dep de kipfilet droog en bak hem in een hete pan met een beetje olie; dunne filets zijn meestal in ongeveer 5–7 minuten per kant gaar. Controleer het dikste deel: de kerntemperatuur moet 75 °C zijn.
Op welke temperatuur braad je een hele kip?
Verwarm de oven voor op 180 °C. De gaartijd hangt af van het gewicht; controleer met een thermometer of het dikste deel van de dij 75 °C heeft bereikt, zonder het bot te raken.
Hoe lang kun je rauwe en bereide kip bewaren?
Bewaar rauwe kip afgedekt onder in de koelkast en gebruik die binnen 1–2 dagen. Bereide kip blijft afgedekt ongeveer 2 dagen goed in de koelkast; laat restjes eerst snel afkoelen.
Welke gerechten maak je met kip?
Kip past in kippensoep, kip-kerrie, nasi, wraps en een ovenschotel. Bak blokjes eerst rondom bruin voordat je ze laat garen in saus; zo krijgen ze meer smaak.
Wat kun je gebruiken in plaats van kip?
In curry of roerbak kun je kip vervangen door stevige tofu of kikkererwten; voeg die op het juiste moment toe zodat ze niet stuk koken. Voor een vergelijkbare structuur werkt kalkoen vaak goed.
Hoeveel kip is een gebruikelijke portie en hoeveel eiwit levert die?
Een portie is ongeveer 113 g kip. Die levert 24 g eiwit.
Bevat kip met huid meer energie dan kip?
Ja. Kip met huid bevat 215 kcal per 100 g, tegenover 119 kcal per 100 g kip. De huid maakt het vlees ook vetter.
Bron: USDA FoodData Central 171052 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
