Weet wat er op je bord ligt
Kip lichte vlees
Calorieën en voedingswaarden
braadkip, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 114 kcal —
- Eiwit 23 g 46%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 1,7 g 2%
- Verzadigd vet 0,4 g 2%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Cholesterol 58 mg 19%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 8 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine E 0,22 mg 1%
- Vitamine K 2,4 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 10,6 mg 66%
- Pantotheenzuur (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamine B6 0,54 mg 32%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0,38 µg 16%
Mineralen
- Calcium 12 mg 1%
- IJzer 0,73 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 187 mg 15%
- Kalium 239 mg 5%
- Zink 0,97 mg 9%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 17,8 µg 32%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 0 g | 1,7 g |
| 1 portie | 88 g | 100 | 20 g | 0 g | 1,5 g |
| 2 porties | 176 g | 201 | 41 g | 0 g | 2,9 g |
| ½ portie | 44 g | 50 | 10 g | 0 g | 0,7 g |
| 3 porties | 264 g | 301 | 61 g | 0 g | 4,4 g |
| 4 porties | 352 g | 401 | 82 g | 0 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 0 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 46 g | 0 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 0 g | 4,1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kip lichte vlees en huidbraadkip, rauw186 kcal / 100 g
- Kip lichte vlees met huidbroiler, rauw186 kcal / 100 g
- Kalkoen licht vleesbroiler, rauw109 kcal / 100 g
- Kippenvleesbraadkuiken, rauw119 kcal / 100 g
- Kalkoen lichte vleesheel, rauw114 kcal / 100 g
- Kalkoenvlees lichtalleen, rauw110 kcal / 100 g
- Licht kalkoenvleesvlees en huid, rauw133 kcal / 100 g
- Soepkip lichte vleesalleen vlees, rauw137 kcal / 100 g
- Kipbraadkuiken of braadkip, alleen vlees, rauw119 kcal / 100 g
- Kippenvleugelvleesbraadkip, alleen vlees, rauw126 kcal / 100 g
Vragen over Kip lichte vlees
Wat valt onder licht kippenvlees?
Meestal gaat het om het lichte vlees van de borst en vleugels; in deze benaming is de huid niet inbegrepen. Het is magerder dan kip met huid.
Hoe voorkom je dat kipfilet droog wordt?
Bak kipfilet eerst kort rondom bruin en gaar hem daarna op laag vuur met de deksel op de pan, of haal hem van het vuur zodra het midden 75 °C is. Laat het vlees enkele minuten rusten voordat je het aansnijdt.
Hoe lang moet licht kippenvlees in de oven?
Bak kipfilet zonder bot op 200 °C doorgaans 20–25 minuten, afhankelijk van de dikte. Controleer het dikste deel: het is gaar bij 75 °C.
Hoe bewaar je rauwe kip veilig?
Bewaar rauwe kip afgedekt onder in de koelkast, zodat vocht niet op ander eten kan lekken, en bereid haar binnen twee dagen. Vries kip in als je haar niet op tijd gebruikt; ontdooi haar in de koelkast.
Waarmee combineert licht kippenvlees goed?
De milde smaak past bij citroen, knoflook, tijm en paprikapoeder. Gebruik blokjes in nasi of curry, of serveer gebakken kipfilet met aardappelen en groenten.
Wat is het verschil tussen kippenborst en kip met huid?
Kip met huid bevat per 100 g 186 kcal en 11,1 g vet, tegenover 1,7 g vet in kippenborst zonder huid. De huid wordt krokanter bij bakken, maar maakt het gerecht vetter.
Kun je kip rauw eten of proeven tijdens het bereiden?
Nee. Rauwe kip kan schadelijke bacteriën bevatten; proef het vlees pas als het helemaal gaar is en was handen, mes en snijplank na contact met rauwe kip.
Welke voedingsstoffen springen eruit in licht kippenvlees?
Het is een bron van niacine, vitamine B6 en selenium. Een portie van 147 g levert 34 g eiwit.
Bron: USDA FoodData Central 171464 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
