Weet wat er op je bord ligt
Kippendij
Calorieën en voedingswaarden
braadkuiken of braadkip, vlees en vel, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 221 kcal —
- Eiwit 17 g 33%
- Koolhydraten 0,3 g 0%
- Vet 17 g 21%
- Verzadigd vet 4,5 g 23%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 81 mg 4%
- Cholesterol 98 mg 33%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 23 µg 3%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,21 mg 1%
- Vitamine K 2,1 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,15 mg 11%
- Niacine (B3) 4,6 mg 29%
- Pantotheenzuur (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamine B6 0,35 mg 20%
- Folaat (B9) 3 µg 1%
- Vitamine B12 0,62 µg 26%
- Choline 45,7 mg 8%
Mineralen
- Calcium 7 mg 1%
- IJzer 0,68 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 157 mg 13%
- Kalium 204 mg 4%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,01 mg 1%
- Seleen 18,9 µg 34%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 17 g | 0,3 g | 17 g |
| 1 portie | 113 g | 250 | 19 g | 0,3 g | 19 g |
| 2 porties | 226 g | 499 | 37 g | 0,6 g | 38 g |
| ½ portie | 56,5 g | 125 | 9,3 g | 0,1 g | 9,4 g |
| 3 porties | 339 g | 749 | 56 g | 0,8 g | 56 g |
| 4 porties | 452 g | 999 | 75 g | 1,1 g | 75 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 8,3 g | 0,1 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 25 g | 0,4 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 33 g | 0,5 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 41 g | 0,6 g | 42 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kippendij met huidbroiler, vlees en huid, gestoofd229 kcal / 100 g
- Kipdij met velbraadkip, vlees en vel, rauw221 kcal / 100 g
- Kippendijvleesbraadkip, vlees, rauw121 kcal / 100 g
- Kippenbovenbeenbovenbeen zonder drumstick, met vel, rauw194 kcal / 100 g
- Kipdijvleesbraadkip, vlees, geroosterd179 kcal / 100 g
- Kippenpootvlees, rauw114 kcal / 100 g
- Kippenbout vleesbroiler, rauw120 kcal / 100 g
- Kippenboutvleesbroilers of braadkippen, rauw120 kcal / 100 g
- Kipdijbraadkip, alleen vlees, gekookt, geroosterd179 kcal / 100 g
- Kalkoendijvleesvlees van braadkip, rauw119 kcal / 100 g
Vragen over Kippendij
Hoe bak je kippendij krokant in de pan?
Dep de kippendij droog en bak hem eerst met de huidkant naar beneden in een hete pan, zonder extra vet. Laat de huid rustig goudbruin worden en keer het vlees daarna om; gaar het tot de kern 75 °C is.
Hoe lang moet kippendij in de oven?
Reken voor kippendijen met bot op ongeveer 35–45 minuten in een oven van 200 °C; ontbeende dijen zijn vaak na 20–25 minuten gaar. Meet in het dikste deel: de kern moet 75 °C zijn.
Hoe weet je of kippendij gaar is?
Meet met een vleesthermometer in het dikste deel, zonder het bot te raken: bij 75 °C is de kip gaar. Snijd je erin, dan hoort het vlees niet meer roze te zijn en moet het sap helder lopen.
Kun je kippendij vervangen door kipfilet?
Ja, maar kipfilet is magerder en droogt sneller uit. Houd de bereidingstijd korter en controleer de kerntemperatuur; gebruik in stoofgerechten liever kippenboutvlees als je het sappige resultaat van kippendij wilt behouden.
Wat is het verschil tussen kippendij en kippenbovenbeen?
Kippendij is het bovenste deel van de kippenpoot; kippenbovenbeen verwijst doorgaans naar hetzelfde stuk, vaak nog met bot en vel. Kippendijvlees is het uitgebeende vlees.
Hoe bewaar je rauwe kippendij?
Bewaar rauwe kippendij afgedekt onderin de koelkast en bereid hem binnen twee dagen. Wil je hem langer bewaren, vries hem dan luchtdicht in; laat bevroren kip rustig in de koelkast ontdooien.
Welke gerechten maak je met kippendij?
Kippendij blijft sappig in kipcurry, stoofschotels en Indonesische gerechten zoals ajam ketjap. Ook op de barbecue is hij geschikt: marineer het vlees, rijg ontbeende stukken aan spiesen en gaar ze volledig.
Bron: USDA FoodData Central 172385 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
