Weet wat er op je bord ligt
Kippendij
Calorieën en voedingswaarden
braadkuiken of braadkip, vlees en vel, bereid, geroosterd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 232 kcal —
- Eiwit 23 g 47%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 15 g 19%
- Verzadigd vet 4,1 g 21%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 102 mg 4%
- Cholesterol 133 mg 44%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 16 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,19 mg 1%
- Vitamine K 3,3 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,19 mg 15%
- Niacine (B3) 5,8 mg 36%
- Pantotheenzuur (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamine B6 0,41 mg 24%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0,44 µg 18%
- Choline 67,6 mg 12%
Mineralen
- Calcium 9 mg 1%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 216 mg 17%
- Kalium 253 mg 5%
- Zink 1,7 mg 16%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 25,3 µg 46%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 23 g | 0 g | 15 g |
| 1 portie | 85 g | 197 | 20 g | 0 g | 13 g |
| 2 porties | 170 g | 394 | 40 g | 0 g | 25 g |
| ½ portie | 42,5 g | 99 | 9,9 g | 0 g | 6,3 g |
| 3 porties | 255 g | 592 | 59 g | 0 g | 38 g |
| 4 porties | 340 g | 789 | 79 g | 0 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 12 g | 0 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 35 g | 0 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 47 g | 0 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 58 g | 0 g | 37 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kippendij met huidbroiler, vlees en huid, gekookt, spit, gekruid233 kcal / 100 g
- Kippendij met huid van de grillbraadkippen, spit, originele kruiding, poot, vlees en vel, gegaard233 kcal / 100 g
- Kippendij zonder huid van de grillbraadkippen, spit, originele kruiding, poot, alleen vlees, gegaard196 kcal / 100 g
- Kipdijbraadkip, alleen vlees, gekookt, geroosterd179 kcal / 100 g
- Kipdijvleesbraadkip, vlees, geroosterd179 kcal / 100 g
- Kippenpootvlees, rauw114 kcal / 100 g
- Kipdij met velbraadkip, vlees en vel, rauw221 kcal / 100 g
- Kippenbovenbeenbovenbeen zonder drumstick, met vel, geroosterd203 kcal / 100 g
- Kippendijvleesbraadkip, vlees, rauw121 kcal / 100 g
- Kippenboutvleesbroilers of braadkippen, gekookt, geroosterd174 kcal / 100 g
Vragen over Kippendij
Hoe bak je een kippendij krokant in de pan?
Dep de huid droog en leg de kippendij met de huidkant omlaag in een koude pan. Bak op middelhoog vuur 10–12 minuten tot het vel goudbruin is, draai om en bak nog 6–8 minuten; gaar is hij wanneer de kern 75 °C bereikt.
Hoe lang moet kippendij in de oven?
Rooster kippendijen met bot en huid ongeveer 35–45 minuten op 200 °C; een ontbeende dij is vaak in 20–25 minuten gaar. Controleer de dikste plek: de kern moet minstens 75 °C zijn.
Wat is het verschil tussen kippendij en kipfilet?
Kippendij is donkerder en blijft door het vet doorgaans sappiger bij bakken en stoven; kipfilet is magerder en droogt sneller uit. De smaak van kippendij is ook wat voller.
Waarvoor gebruik je kippendij in gerechten?
Kippendij is geschikt voor curry, stoofschotels, saté en kip uit de oven. In blokjes blijft het vlees sappig in roerbakgerechten; snijd het na het bakken tegen de draad in.
Hoe bewaar je rauwe kippendij?
Bewaar rauwe kippendij goed afgedekt onderin de koelkast en bereid hem binnen één à twee dagen. In de vriezer blijft hij ongeveer negen maanden goed; laat hem in de koelkast ontdooien, niet op het aanrecht.
Kun je kippendij met huid eten, of haal je die er beter af?
Je kunt de huid gewoon eten: bak hem langzaam met de huidkant omlaag voor een krokant vel. Haal hem er na het bakken af als je liever minder vet eet.
Is kippendij gaar als het vlees niet meer roze is?
Kleur alleen is geen betrouwbare test: meet met een keukenthermometer in het dikste deel, zonder het bot te raken. De kern moet 75 °C bereiken; was rauwe kip niet, want spetters kunnen bacteriën verspreiden.
Hoeveel kippendij reken je per persoon?
Reken als hoofdgerecht op één grote kippendij met bot per persoon, of ongeveer 150–200 g ontbeend vlees. Serveer er bijvoorbeeld aardappelen, rijst of groenten bij.
Bron: USDA FoodData Central 173625 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
