Weet wat er op je bord ligt
Kippendij
Calorieën en voedingswaarden
braadkuiken of braadkip, donker vlees, alleen vlees, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 121 kcal —
- Eiwit 20 g 39%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 4,1 g 5%
- Verzadigd vet 1,1 g 5%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 95 mg 4%
- Cholesterol 94 mg 31%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 7 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,18 mg 1%
- Vitamine K 2,9 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,2 mg 15%
- Niacine (B3) 5,6 mg 35%
- Vitamine B6 0,45 mg 27%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0,61 µg 25%
- Choline 53,6 mg 10%
Mineralen
- Calcium 7 mg 1%
- IJzer 0,81 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalium 242 mg 5%
- Zink 1,6 mg 14%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,01 mg 1%
- Seleen 22,9 µg 42%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| 1 portie | 113 g | 137 | 22 g | 0 g | 4,7 g |
| 2 porties | 226 g | 273 | 44 g | 0 g | 9,3 g |
| ½ portie | 56,5 g | 68 | 11 g | 0 g | 2,3 g |
| 3 porties | 339 g | 410 | 67 g | 0 g | 14 g |
| 4 porties | 452 g | 547 | 89 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 30 g | 0 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 39 g | 0 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 49 g | 0 g | 10 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kippendij met huidbroiler, vlees en huid, gestoofd229 kcal / 100 g
- Kippendijvleesbraadkip, vlees, rauw121 kcal / 100 g
- Kipdijvleesbraadkip, vlees, geroosterd179 kcal / 100 g
- Kippenpootvlees, rauw114 kcal / 100 g
- Kippenbovenbeenbovenbeen zonder drumstick, met vel, rauw194 kcal / 100 g
- Kippenbout vleesbroiler, rauw120 kcal / 100 g
- Kippenboutvleesbroilers of braadkippen, rauw120 kcal / 100 g
- Kipbraadkip, donker vlees, alleen vlees, rauw125 kcal / 100 g
- Kipdijbraadkip, alleen vlees, gekookt, geroosterd179 kcal / 100 g
- Kipdij met velbraadkip, vlees en vel, rauw221 kcal / 100 g
Vragen over Kippendij
Hoe bak je kippendij sappig in de pan?
Dep het vlees droog en bak het in een hete pan met een beetje olie, ongeveer 5–7 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Gaar het tot de kern 75 °C is en laat het daarna een paar minuten rusten.
Hoe lang moet kippendij in de oven?
Bak kippendijen zonder bot ongeveer 25–30 minuten op 200 °C; stukken met bot hebben meestal 35–45 minuten nodig. Controleer of de kern 75 °C heeft bereikt.
Moet je kippendij wassen voor het bakken?
Nee. Spoelen kan spetters met rauwe kip over het aanrecht verspreiden; dep de kippendij liever droog met keukenpapier en gooi dat meteen weg.
Hoe bewaar je rauwe kippendij?
Bewaar rauwe kippendij afgedekt onderin de koelkast en bereid hem binnen één à twee dagen. In de vriezer blijft hij enkele maanden goed; laat hem in de koelkast ontdooien.
In welke gerechten gebruik je kippendij?
Kippendij blijft sappig in kipcurry, kipstoofpot en Indonesische rendang-achtige gerechten. Snijd het vlees in blokjes voor saté of bak het in repen voor wraps en roerbakgerechten.
Wat kun je gebruiken in plaats van kippendij?
Kippenboutvlees is een vergelijkbaar alternatief en blijft ook mals bij stoven of bakken. Kipfilet kan ook, maar is magerder en droogt sneller uit; houd de garing daarom goed in de gaten.
Wat is het verschil tussen kippendij en kippenpoot?
Een kippenpoot bestaat doorgaans uit het bovenbeen en de drumstick; kippendij is het vlees van het bovenbeen. Kippendij zonder bot is daardoor makkelijker in blokjes of repen te snijden.
Wanneer is kippendij gaar?
Meet met een voedselthermometer in het dikste deel, zonder het bot te raken: de kern moet 75 °C zijn. Snijd je het vlees aan, dan hoort het vanbinnen niet meer rauw te zijn, maar een thermometer is betrouwbaarder.
Bron: USDA FoodData Central 173627 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
