Weet wat er op je bord ligt
Kippenbout
Calorieën en voedingswaarden
braadkuiken of braadkip, vlees en vel, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 161 kcal —
- Eiwit 18 g 36%
- Koolhydraten 0,1 g 0%
- Vet 9,2 g 12%
- Verzadigd vet 2,5 g 12%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 106 mg 5%
- Cholesterol 92 mg 31%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 14 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,19 mg 1%
- Vitamine K 2,5 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,2 mg 15%
- Niacine (B3) 4,8 mg 30%
- Pantotheenzuur (B5) 1 mg 21%
- Vitamine B6 0,35 mg 20%
- Folaat (B9) 3 µg 1%
- Vitamine B12 0,53 µg 22%
- Choline 52,8 mg 10%
Mineralen
- Calcium 8 mg 1%
- IJzer 0,71 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 163 mg 13%
- Kalium 211 mg 4%
- Zink 1,9 mg 17%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,01 mg 1%
- Seleen 20,2 µg 37%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 18 g | 0,1 g | 9,2 g |
| 1 portie | 113 g | 182 | 20 g | 0,1 g | 10 g |
| 2 porties | 226 g | 364 | 41 g | 0,2 g | 21 g |
| ½ portie | 56,5 g | 91 | 10 g | 0,1 g | 5,2 g |
| 3 porties | 339 g | 546 | 61 g | 0,4 g | 31 g |
| 4 porties | 452 g | 728 | 82 g | 0,5 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 9 g | 0,1 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 27 g | 0,2 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 36 g | 0,2 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 45 g | 0,3 g | 23 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kippenbout vleesbroiler, rauw120 kcal / 100 g
- Kippenbout met velbraadkuiken, vlees en vel, in beslag, gefrituurd273 kcal / 100 g
- Kipdrumstickmet vel, rauw147 kcal / 100 g
- Kippenonderboutmet vel, rauw118 kcal / 100 g
- Kippenonderbout met huidbraadkip, vlees en huid, rauw161 kcal / 100 g
- Kippenpootvlees, rauw114 kcal / 100 g
- Kippendrumstickdonker vlees, alleen vlees, met toegevoegde oplossing, rauw106 kcal / 100 g
- Kippenpootvleesbroiler, vleesch, rauw116 kcal / 100 g
- Kalkoenpootbroiler, vlees en huid, rauw137 kcal / 100 g
- Kippenonderboutvleesbroiler, vleesch, gebakken195 kcal / 100 g
Vragen over Kippenbout
Hoe lang moet een kippenbout in de oven?
Bak de kippenbout op 200 °C ongeveer 35–45 minuten, afhankelijk van de grootte. Hij is gaar als het dikste deel, zonder het bot te raken, 75 °C heeft bereikt.
Hoe bak je een kippenbout krokant in de pan?
Dep de kippenbout droog en bak hem rondom goudbruin in een scheut olie. Zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en gaar hem in ongeveer 25–30 minuten; keer hem geregeld en controleer of de kern 75 °C is.
Welke kruiden passen goed bij kippenbout?
Paprikapoeder, knoflook, tijm en rozemarijn passen goed bij kippenbout. Wrijf de kruiden met wat olie en zout over het vlees voordat je het bakt of roostert.
Waarmee serveer je kippenbout?
Serveer kippenbout bijvoorbeeld met aardappelen en sperziebonen, of met rijst en geroosterde groenten. Voor een kruidige maaltijd passen ook couscous en een saus met citroen en knoflook.
Hoe bewaar je rauwe kippenbout?
Bewaar rauwe kippenbout afgedekt onderin de koelkast, zodat vleessap niet op ander eten kan lekken. Gebruik hem binnen twee dagen, of vries hem in; laat bevroren kip in de koelkast ontdooien.
Hoeveel kippenbout reken je per persoon?
Reken als hoofdgerecht op één kippenbout per persoon en houd rekening met het bot. Een kippenbout weegt doorgaans rond 18 g; serveer er bijgerechten bij.
Welke voedingsstoffen vallen op in kippenbout?
Kippenbout is rijk aan selenium en een bron van vitamine B3, B5 en B6. Een portie van 130 g levert 26,3 µg selenium.
Bron: USDA FoodData Central 172373 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
