Weet wat er op je bord ligt
Kippenvleugel
Calorieën en voedingswaarden
braadkuiken of braadkip, vlees en vel, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 191 kcal —
- Eiwit 18 g 35%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 13 g 16%
- Verzadigd vet 3,5 g 18%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 84 mg 4%
- Cholesterol 111 mg 37%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 9 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,64 mg 4%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,1 mg 8%
- Niacine (B3) 5,7 mg 36%
- Pantotheenzuur (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamine B6 0,53 mg 31%
- Folaat (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 0,25 µg 10%
- Choline 82 mg 15%
Mineralen
- Calcium 11 mg 1%
- IJzer 0,46 mg 3%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 123 mg 10%
- Kalium 187 mg 4%
- Zink 1,2 mg 11%
- Koper 0,03 mg 4%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 17,6 µg 32%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 1 portie | 113 g | 216 | 20 g | 0 g | 15 g |
| 2 porties | 226 g | 432 | 40 g | 0 g | 29 g |
| ½ portie | 56,5 g | 108 | 9,9 g | 0 g | 7,3 g |
| 3 porties | 339 g | 647 | 59 g | 0 g | 44 g |
| 4 porties | 452 g | 863 | 79 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 8,8 g | 0 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 26 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 35 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 44 g | 0 g | 32 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kippenvleugel met velbraadkip, vlees en vel, rauw191 kcal / 100 g
- Kippenvleugel met huidbraadkip, vlees en huid, in beslag gedoopt, gefrituurd324 kcal / 100 g
- Kippenvleugelvleesbraadkip, alleen vlees, rauw126 kcal / 100 g
- Kalkoenvleugelheel, alleen vlees, rauw115 kcal / 100 g
- Kipbraadkuiken of braadkip, alleen vlees, rauw119 kcal / 100 g
- Kippenvleesbraadkuiken, rauw119 kcal / 100 g
- Kippenvelbraadkuiken of braadkip, rauw349 kcal / 100 g
- Kalkoenvleugelvleesvlees van braadkip, rauw111 kcal / 100 g
- Kipkiem en -huidbraadkip, rauw215 kcal / 100 g
- Kip met huidvleeskuikens of braadkippen, vlees en huid, rauw215 kcal / 100 g
Vragen over Kippenvleugel
Hoe krijg je kippenvleugels krokant in de oven?
Dep ze goed droog, meng ze met een beetje olie en bak ze op een rooster bij 220 °C, ongeveer 35–45 minuten; keer ze halverwege. Gaar ze tot de kern minstens 75 °C is.
Hoe lang moeten kippenvleugels in de airfryer?
Bak ze in een enkele laag op 200 °C, meestal 20–25 minuten. Schud of keer ze halverwege en controleer of het dikste deel minstens 75 °C is.
Moet je kippenvleugels marineren?
Dat hoeft niet, maar een marinade met sojasaus, knoflook en gember geeft veel smaak. Dep ze na het marineren droog voor een krokanter vel; voeg zoete saus pas in de laatste minuten toe, zodat die niet verbrandt.
Hoeveel kippenvleugels reken je per persoon?
Reken als hoofdgerecht op ongeveer 5–7 vleugels per persoon, afhankelijk van hun formaat en de bijgerechten. Eén vleugel bevat ongeveer 204 kcal.
Hoe bewaar je rauwe kippenvleugels en hoe lang zijn ze houdbaar?
Bewaar ze afgedekt onderin de koelkast en bereid ze binnen 1–2 dagen. Vries ze in als je ze later wilt gebruiken; laat ze in de koelkast ontdooien en gebruik ze meteen.
Welke saus past goed bij kippenvleugels?
Pittige barbecuesaus, honing-mosterdsaus en een frisse yoghurtdip met knoflook passen er goed bij. Serveer er bijvoorbeeld rauwkost of aardappelpartjes naast.
Hoe voorkom je kruisbesmetting bij kippenvleugels?
Was rauwe kip niet af: opspattend water kan bacteriën verspreiden. Gebruik aparte materialen voor rauwe kip en gaar eten, was je handen na aanraken en gaar de vleugels tot minstens 75 °C in de kern.
Bron: USDA FoodData Central 172390 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
