Weet wat er op je bord ligt
Kippenvleugel
Calorieën en voedingswaarden
braadkuiken, vlees, gebakken
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 211 kcal —
- Eiwit 30 g 60%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 9,2 g 12%
- Verzadigd vet 2,5 g 13%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 91 mg 4%
- Cholesterol 84 mg 28%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 18,1 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,48 mg 3%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 7,2 mg 45%
- Pantotheenzuur (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamine B6 0,59 mg 35%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0,34 µg 14%
Mineralen
- Calcium 15 mg 1%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 164 mg 13%
- Kalium 208 mg 4%
- Zink 2,1 mg 19%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 25,4 µg 46%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 30 g | 0 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 15 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 45 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 60 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 75 g | 0 g | 23 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gepaneerde kippenvleugelhoofdgerecht, gebakken, vlees en huid met paneermeel310 kcal / 100 g
- Kippenvleugel met velbraadkip, vlees en vel, rauw191 kcal / 100 g
- Kippenvleugel van de rotisseriebraadkuiken of braadkip, rotisserie, originele kruiden, vleugel, alleen vlees, bereid197 kcal / 100 g
- Kippenvleugel met huidbraadkip, vlees en huid, met bloem bestrooid, gefrituurd321 kcal / 100 g
- Gebakken kippenvleugelfastfood, gebakken kip, vleugel, vlees en vel en paneerlaag310 kcal / 100 g
- Kippenvleugelvleesbraadkip, alleen vlees, rauw126 kcal / 100 g
- Kippenvleesbraadkuiken, rauw119 kcal / 100 g
- Kipbraadkuiken of braadkip, alleen vlees, rauw119 kcal / 100 g
- Gebakken kipvleeskuikens of braadkippen, alleen vlees, bereid, gebakken219 kcal / 100 g
- Kalkoenvleugelvleesbroiler, geroosterd182 kcal / 100 g
Vragen over Kippenvleugel
Hoe krijg je kippenvleugels krokant in de oven?
Dep ze goed droog en leg ze op een rooster boven een bakplaat, zodat hete lucht rondom kan circuleren. Bak ze op 220 °C in ongeveer 40–45 minuten goudbruin en gaar; keer ze halverwege.
Hoe lang moeten kippenvleugels in de airfryer?
Bak ze in één laag op 200 °C, meestal 20–25 minuten. Keer ze halverwege en controleer of het dikste deel minstens 75 °C is; stapel ze niet op elkaar, anders worden ze minder krokant.
Hoe weet je of kippenvleugels gaar zijn?
Meet met een vleesthermometer in het dikste deel, zonder het bot te raken: de kerntemperatuur moet minstens 75 °C zijn. Het vlees hoort niet meer roze te zijn bij het bot.
Hoe marineer je kippenvleugels voor de barbecue?
Marineer ze minstens 30 minuten met bijvoorbeeld olie, knoflook, paprikapoeder en citroen. Grill ze boven matige hitte en keer regelmatig; bestrijk ze met een zoete saus pas in de laatste minuten, zodat die niet verbrandt.
Welke saus past goed bij kippenvleugels?
Pittige kippenvleugels zijn lekker met een frisse yoghurtdip met citroen en kruiden; bij gekruide of gerookte vleugels past barbecuesaus. Serveer er bleekselderij of rauwkost bij voor wat frisheid.
Hoe bewaar je gebakken kippenvleugels?
Laat ze kort afkoelen, zet ze binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Warm ze door en door opnieuw op; in de oven blijven ze krokanter dan in de magnetron.
Wat is het verschil tussen kippenvleugelvlees en kippenvleugel met huid?
Kippenvleugel met huid bevat per 100 g 321 kcal en 22 g vet, tegenover 211 kcal en 9,2 g vet in kippenvleugelvlees. De huid geeft een krokantere buitenkant; zonder huid is het vlees magerder.
Hoeveel eiwit zit er in kippenvleugels?
Een portie van ongeveer 100 g kippenvleugelvlees levert 30 g eiwit. Let erop dat het eetbare vlees minder weegt dan een hele vleugel met bot.
Bron: Canadian Nutrient File 632 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
