Weet wat er op je bord ligt
Atlantische haring
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 158 kcal —
- Eiwit 18 g 36%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 9 g 12%
- Verzadigd vet 2 g 10%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 90 mg 4%
- Cholesterol 60 mg 20%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 28 µg 3%
- Vitamine C 0,7 mg 1%
- Vitamine D 4,2 µg 21%
- Vitamine E 1,1 mg 7%
- Vitamine K 0,1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,23 mg 18%
- Niacine (B3) 3,2 mg 20%
- Pantotheenzuur (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamine B6 0,3 mg 18%
- Folaat (B9) 10 µg 3%
- Vitamine B12 13,7 µg 570%
- Choline 65 mg 12%
Mineralen
- Calcium 57 mg 4%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 236 mg 19%
- Kalium 327 mg 7%
- Zink 0,99 mg 9%
- Koper 0,09 mg 10%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 36,5 µg 66%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 18 g | 0 g | 9 g |
| 1 portie | 28,4 g | 45 | 5,1 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 porties | 56,7 g | 90 | 10 g | 0 g | 5,1 g |
| ½ portie | 14,2 g | 22 | 2,5 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porties | 85,1 g | 134 | 15 g | 0 g | 7,7 g |
| 4 porties | 113,4 g | 179 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 9 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 45 g | 0 g | 23 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gepekelde Atlantische haring262 kcal / 100 g
- Gerookte Atlantische haring217 kcal / 100 g
- Gemarineerde Atlantische haring246 kcal / 100 g
- Stille Oceaan haringrauw195 kcal / 100 g
- Haringalleen vlees, rauw190 kcal / 100 g
- Atlantische makreelrauw205 kcal / 100 g
- Baltische haringrauw108 kcal / 100 g
- Haring gezoutengezouten160 kcal / 100 g
- Haringkuitinheems, pacifisch, rauw74 kcal / 100 g
- Atlantische kabeljauwrauw82 kcal / 100 g
Vragen over Atlantische haring
Hoe bak je Atlantische haring zonder dat hij uit elkaar valt?
Dep de vis droog en bak filets op middelhoog vuur in een ingevette koekenpan: ongeveer 2–3 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Keer ze één keer voorzichtig om; de vis is gaar als het vlees ondoorzichtig is en makkelijk loskomt.
Kun je Atlantische haring rauw eten?
Eet rauwe haring alleen als die speciaal geschikt is gemaakt voor rauwe consumptie en goed gekoeld is bewaard. Gewone rauwe vis kan ziekteverwekkers of parasieten bevatten; verhit haring tot het vlees helemaal ondoorzichtig is als je twijfelt.
Hoe bewaar je Atlantische haring?
Bewaar verse Atlantische haring afgedekt in de koelkast en bereid hem bij voorkeur dezelfde dag. In de vriezer blijft hij ongeveer drie maanden goed; laat hem langzaam in de koelkast ontdooien en vries ontdooide vis niet opnieuw in.
Welke gerechten maak je met Atlantische haring?
Bak of grill de filets en serveer ze met aardappelen en ui, of gebruik ze in een ovenschotel met mosterd en room. Gerookte haring is lekker op brood of in een salade met aardappel en biet.
Wat is het verschil tussen Atlantische haring en Atlantische makreel?
Atlantische makreel bevat per 100 g meer energie (205 kcal tegenover 158 kcal) en vet (13,9 g tegenover 9 g). Beide zijn vette vissen met veel smaak; haring is doorgaans kleiner en heeft fijner visvlees.
Is Atlantische haring een vette vis?
Ja. Een portie van 100 g bevat 9 g vet, waarvan 2 g verzadigd vet; het vet is voor een belangrijk deel onverzadigd.
Hoeveel eiwit zit er in een portie Atlantische haring?
Een haringfilet van ongeveer 184 g bevat 33 g eiwit. Serveer je een kleinere portie van 100 g, dan levert die 18 g eiwit.
Welke voedingsstoffen springen eruit bij Atlantische haring?
Atlantische haring is rijk aan vitamine B12 en selenium: per 100 g bevat hij 13,7 µg vitamine B12 en 36,5 µg selenium. Hij levert ook vitamine D, met 4,2 µg per 100 g.
Bron: USDA FoodData Central 175116 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
