Weet wat er op je bord ligt
Haring
Calorieën en voedingswaarden
alleen vlees, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 190 kcal —
- Eiwit 18 g 36%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 13 g 17%
- Verzadigd vet 3,7 g 18%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 120 mg 5%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 44 µg 5%
- Vitamine D 19 µg 95%
- Vitamine E 0,76 mg 5%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,26 mg 20%
- Niacine (B3) 4,1 mg 26%
- Pantotheenzuur (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamine B6 0,44 mg 26%
- Biotine (B7) 7 µg 23%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 13 µg 542%
Mineralen
- Calcium 60 mg 5%
- IJzer 1,2 mg 7%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 230 mg 18%
- Kalium 320 mg 7%
- Zink 0,9 mg 8%
- Koper 0,14 mg 16%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 35 µg 64%
- Jodium 29 µg 19%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 8,9 g | 0 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 27 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 36 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 45 g | 0 g | 33 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gemarineerde haring209 kcal / 100 g
- Gezouten haringklaar voor gebruik, uit blik208 kcal / 100 g
- Atlantische haringrauw176 kcal / 100 g
- Stille Oceaan haringrauw195 kcal / 100 g
- Haring gezoutengezouten160 kcal / 100 g
- Haringkuitzacht, rauw91 kcal / 100 g
- Haringfiletmet bloem bestoven, gebakken188 kcal / 100 g
- Sardinesalleen het vlees, rauw134 kcal / 100 g
- Hilsarauw262 kcal / 100 g
- Kippersflesh only, grilled245 kcal / 100 g
Vragen over Haring
Hoe eet je haring op de klassieke manier?
Snijd de haring in stukjes en eet die met fijngesneden ui en een zure augurk, of houd de staart vast en laat de haring vanaf de staart in je mond glijden. Op een zacht broodje met ui is het een broodje haring.
Wat betekent ‘Hollandse nieuwe’ bij haring?
‘Hollandse nieuwe’ is maatjesharing van de eerste vangst van het seizoen, verwerkt wanneer de haring voldoende vet is. De naam betekent dus niet simpelweg dat de vis pas gevangen is.
Hoe bewaar je haring na aankoop?
Bewaar haring afgedekt in de koelkast en eet hem bij voorkeur op de dag van aankoop. Volg voor een verpakte haring de bewaarinstructies op de verpakking en laat hem niet lang buiten de koelkast staan.
Kun je haring bakken?
Ja. Dep de haringfilet droog, haal hem eventueel door een beetje bloem en bak hem in hete olie of boter in ongeveer 2 à 3 minuten per kant gaar. Serveer met aardappelen en een frisse salade.
Waarmee combineert haring lekker, behalve met ui?
Zure augurk, appel en roggebrood passen goed bij de zoute, vette smaak. Haring is ook lekker met aardappelsalade of in een salade met biet en appel.
Is gezouten haring hetzelfde als maatjesharing?
Nee. Maatjesharing wordt na de vangst gekaakt en gerijpt in een lichte pekel; gezouten haring wordt sterker gezouten en smaakt daardoor zouter. Spoel gezouten haring kort af als je hem minder zout wilt.
Is haring vetter dan sardines?
In deze voedingsgegevens bevat haring 13 g vet per 100 g en sardines 6,1 g. Het vetgehalte verschilt dus behoorlijk; beide vissen leveren ook eiwit.
Kun je haring rauw eten?
Eet rauwe haring alleen als die bedoeld is om zo te eten, zoals kant-en-klare maatjesharing. Houd hem gekoeld en gebruik een schoon mes en bord; verhit haring als je twijfelt of hij geschikt is om rauw te eten.
Bron: CoFID (UK) 16-175 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
