Weet wat er op je bord ligt
Sprot
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 172 kcal —
- Eiwit 18 g 37%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 11 g 14%
- Verzadigd vet 2,2 g 11%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 60 µg 7%
- Vitamine D 13 µg 65%
- Vitamine E 0,51 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,2 mg 15%
- Niacine (B3) 3 mg 19%
- Pantotheenzuur (B5) 0,71 mg 14%
- Vitamine B6 0,27 mg 16%
- Biotine (B7) 4 µg 13%
- Vitamine B12 7 µg 292%
Mineralen
- Calcium 97 mg 7%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfor 240 mg 19%
- Kalium 320 mg 7%
- Zink 1,7 mg 15%
- Koper 0,09 mg 10%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 10 µg 18%
- Jodium 64 µg 43%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 18 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,2 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 37 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 46 g | 0 g | 28 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Sprot
Hoe bereid je verse sprot?
Dep de visjes droog, bestrijk ze met olie en bak ze in een hete koekenpan ongeveer 2 minuten per kant, tot het vel knapperig is en het vlees gaar. Je kunt ze ook op een bakplaat onder een hete grill leggen.
Kun je sprot met kop en graat eten?
Ja. Kleine sprot wordt vaak in zijn geheel gegeten; na bakken of roken zijn de fijne graatjes doorgaans zacht genoeg om mee te eten. Vind je de kop of ingewanden niet prettig, trek die er dan vóór het eten af.
Waarmee eet je sprot?
Gebakken sprot smaakt goed met roggebrood, citroen en een frisse salade. Gerookte sprot past ook op toast of bij aardappelen; voeg niet meteen veel zout toe, want gerookte vis kan al zout smaken.
Hoe bewaar je verse sprot?
Bewaar verse sprot afgedekt in de koelkast en bereid hem liefst op de dag van aankoop. Wil je hem langer bewaren, vries hem dan snel in een goed afgesloten verpakking in en laat hem in de koelkast ontdooien.
Wat is het verschil tussen sprot en ansjovis?
Sprot is een kleine, vette vis die vaak vers, gerookt of uit blik wordt gegeten. Ansjovis wordt meestal gezouten en ingelegd; daardoor is die veel zouter en wordt hij vaak als smaakmaker gebruikt.
Is sprot hetzelfde als sardine?
Nee, het zijn verschillende kleine zeevissen, al worden ze allebei vaak gerookt of ingeblikt verkocht. Sardines bevatten per 100 g 134 kcal en 6,1 g vet; sprot bevat 172 kcal en 11 g vet.
Is sprot voedzaam?
Sprot levert veel eiwit: 18 g per 100 g. Het bevat ook veel vitamine D en vitamine B12: respectievelijk 13 µg en 7 µg per 100 g.
Kun je sprot uit blik zo eten?
Ja, gerookte of ingeblikte sprot is meestal al gaar en kan direct uit het blik worden gegeten. Laat hem uitlekken als je minder olie in je gerecht wilt, of prak hem met citroensap op brood.
Bron: CoFID (UK) 16-218 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
