Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Ψητό τρι-τιπ

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

κάτω φιλέτο, διαχωρίσιμο άπαχο και λίπος, κομμένο σε λίπος 0", όλες οι ποιότητες, ωμό

165

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες21 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά8,6 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 165 kcal —
Πρωτεΐνες 21 g 41%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 8,6 g 11%
Κορεσμένα λιπαρά 3,1 g 16%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 52 mg 2%
Χοληστερόλη 66 mg 22%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη E 0,32 mg 2%
Βιταμίνη K 1,3 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,1 mg 8%
Νιασίνη (B3) 6,1 mg 38%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,59 mg 12%
Βιταμίνη B6 0,56 mg 33%
Φολικό οξύ (B9) 11 µg 3%
Βιταμίνη B12 1,1 µg 44%
Χολίνη 86,2 mg 16%

Μέταλλα

Ασβέστιο 25 mg 2%
Σίδηρος 1,5 mg 8%
Μαγνήσιο 21 mg 5%
Φώσφορος 189 mg 15%
Κάλιο 317 mg 7%
Ψευδάργυρος 3,6 mg 33%
Χαλκός 0,07 mg 8%
Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
Σελήνιο 23,1 µg 42%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	165	21 g	8,6 g
1 μερίδα	113 g	186	23 g	9,7 g
2 μερίδες	226 g	373	47 g	19 g
½ μερίδα	56,5 g	93	12 g	4,8 g
3 μερίδες	339 g	559	70 g	29 g
4 μερίδες	452 g	746	93 g	39 g
50 g	50 g	83	10 g	4,3 g
150 g	150 g	248	31 g	13 g
200 g	200 g	330	41 g	17 g
250 g	250 g	413	52 g	21 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Ψητό τρι-τιπ

Τι κομμάτι βοδινού είναι το τρι-τιπ;

Είναι τριγωνικό κομμάτι από το κάτω μέρος του κιλότου, με τις ίνες να αλλάζουν κατεύθυνση περίπου στη μέση. Γι’ αυτό, όταν το κόβεις, χρειάζεται να αλλάξεις φορά στο κέντρο.

Πώς ψήνεις το τρι-τιπ στον φούρνο;

Άφησέ το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά, αλάτισέ το και ρόδισέ το σε καυτό τηγάνι. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 °C μέχρι το κέντρο να φτάσει τους 63 °C για μέτριο ψήσιμο και άφησέ το να ξεκουραστεί 10–15 λεπτά.

Πώς κόβεις σωστά το ψητό τρι-τιπ;

Κόψε λεπτές φέτες κάθετα στις ίνες, όχι παράλληλα. Επειδή η φορά των ινών αλλάζει περίπου στη μέση του κομματιού, γύρισε το κρέας και συνέχισε να κόβεις κάθετα στη νέα φορά.

Πώς φυλάς το ψητό τρι-τιπ που περίσσεψε;

Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο το αργότερο δύο ώρες μετά το ψήσιμο και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Για να μην ξεραθεί στο ζέσταμα, πρόσθεσε λίγο ζωμό ή νερό και ζέστανέ το σκεπασμένο.

Με τι ταιριάζει το τρι-τιπ;

Σέρβιρέ το με ψητές πατάτες, πράσινη σαλάτα ή ψητά λαχανικά και μια σάλτσα με πιπέρι ή χρένο. Λεπτοκομμένο, μπαίνει επίσης σε σάντουιτς με καραμελωμένα κρεμμύδια.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για τρι-τιπ;

Για ψήσιμο και κόψιμο σε φέτες, το ψητό από την άκρη του κιλότου είναι κοντινή επιλογή, αν και έχει διαφορετικό σχήμα και μπορεί να χρειαστεί διαφορετικό χρόνο ψησίματος. Αντικατάστησέ το με ίδιου περίπου βάρους κομμάτι και έλεγξε τη θερμοκρασία στο κέντρο.

Πόση πρωτεΐνη έχει μια μερίδα τρι-τιπ;

Μια μερίδα ψητού περίπου 113 g έχει 23 g πρωτεΐνης. Είναι κρέας χωρίς υδατάνθρακες και φυτικές ίνες.

Ποια θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στο τρι-τιπ;

Ο ψευδάργυρος, το σελήνιο και οι βιταμίνες Β6 και Β12 ξεχωρίζουν: το τρι-τιπ είναι πλούσιο σε αυτά. Η περιεκτικότητά του σε σίδηρο είναι χαμηλότερη.

Πηγή: USDA FoodData Central 168734 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες