Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Tip round beef

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

round, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw

178

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες20 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά10 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 178 kcal —
Πρωτεΐνες 20 g 39%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 10 g 13%
Κορεσμένα λιπαρά 4,1 g 21%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 58 mg 3%
Χοληστερόλη 64 mg 21%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,11 mg 9%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,18 mg 14%
Νιασίνη (B3) 3,2 mg 20%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,33 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,41 mg 24%
Φολικό οξύ (B9) 7 µg 2%
Βιταμίνη B12 3 µg 126%
Χολίνη 82,5 mg 15%

Μέταλλα

Ασβέστιο 5 mg 0%
Σίδηρος 2 mg 11%
Μαγνήσιο 22 mg 5%
Φώσφορος 195 mg 16%
Κάλιο 332 mg 7%
Ψευδάργυρος 4,5 mg 40%
Χαλκός 0,08 mg 9%
Μαγγάνιο 0,01 mg 1%
Σελήνιο 19,6 µg 36%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	178	20 g	10 g
1 μερίδα	113 g	201	22 g	12 g
2 μερίδες	226 g	402	45 g	24 g
½ μερίδα	56,5 g	101	11 g	5,9 g
3 μερίδες	339 g	603	67 g	35 g
4 μερίδες	452 g	805	89 g	47 g
50 g	50 g	89	9,9 g	5,2 g
150 g	150 g	267	30 g	16 g
200 g	200 g	356	40 g	21 g
250 g	250 g	445	49 g	26 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Tip round beef

Πώς να μαγειρέψεις το στρογγυλό μοσχαρίσιο κρέας για να μη στεγνώσει;

Επειδή είναι σχετικά άπαχο, ψήσε το ολόκληρο σε μέτριο φούρνο και χρησιμοποίησε θερμόμετρο: βγάλ’ το όταν το κέντρο φτάσει τους 63 °C και άφησέ το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 3 λεπτά. Κόψε το σε λεπτές φέτες κάθετα στις ίνες.

Ταιριάζει το στρογγυλό μοσχαρίσιο κρέας για κοκκινιστό;

Ναι, γίνεται ωραίο κοκκινιστό ή στιφάδο αν σιγομαγειρευτεί με υγρό και κλειστό καπάκι, μέχρι να μαλακώσει. Κόψε το σε κύβους και ρόδισέ τους πρώτα· το γρήγορο μαγείρεμα σε δυνατή φωτιά μπορεί να το κάνει σκληρό.

Πώς να κόψεις το στρογγυλό μοσχαρίσιο κρέας για σάντουιτς;

Ψήσε το ως ενιαίο κομμάτι, άφησέ το να κρυώσει και κόψε το όσο πιο λεπτά γίνεται, κάθετα στις ίνες. Οι λεπτές φέτες ταιριάζουν σε σάντουιτς με μουστάρδα, χρένο ή πίκλες.

Πώς διαλέγεις κομμάτι στρογγυλού μοσχαρίσιου κρέατος για ψήσιμο;

Για ψητό, διάλεξε συμπαγές κομμάτι με ομοιόμορφο πάχος, ώστε να ψηθεί πιο σταθερά. Αν έχει εξωτερική μεμβράνη ή πολύ σκληρό λίπος, ζήτησε να αφαιρεθεί πριν από το μαγείρεμα.

Με τι συνοδεύεται το στρογγυλό μοσχαρίσιο κρέας;

Οι λεπτές φέτες ψητού ταιριάζουν με πατάτες φούρνου, λαχανικά ρίζας και σάλτσα από τα υγρά του ψησίματος. Για κοκκινιστό, συνόδευσέ το με ζυμαρικά, ρύζι ή πουρέ.

Πώς φυλάς το ωμό και το μαγειρεμένο στρογγυλό μοσχαρίσιο κρέας;

Φύλαξε το ωμό κρέας στο ψυγείο, καλά σκεπασμένο και χωριστά από τρόφιμα που τρώγονται χωρίς μαγείρεμα· αν δεν θα το μαγειρέψεις σύντομα, κατάψυξέ το. Βάλε το μαγειρεμένο σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες.

Πόση πρωτεΐνη έχει μια συνηθισμένη μερίδα στρογγυλού μοσχαρίσιου κρέατος;

Μια μερίδα περίπου 110 g παρέχει 20 g πρωτεΐνης.

Πηγή: USDA FoodData Central 168705 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες