Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μοσχαρίσιο ψητό κιλότο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

άπαχο κρέας και λίπος, κομμένο σε λίπος 1/8", όλες οι ποιότητες, μαγειρεμένο, ψητό

218

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες26 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά12 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 218 kcal —
Πρωτεΐνες 26 g 53%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 12 g 15%
Κορεσμένα λιπαρά 4,4 g 22%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 35 mg 2%
Χοληστερόλη 85 mg 28%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη E 0,41 mg 3%
Βιταμίνη K 1,5 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,14 mg 11%
Νιασίνη (B3) 4,6 mg 29%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,52 mg 10%
Βιταμίνη B6 0,35 mg 20%
Φολικό οξύ (B9) 8 µg 2%
Βιταμίνη B12 1,5 µg 61%
Χολίνη 101 mg 18%

Μέταλλα

Ασβέστιο 6 mg 0%
Σίδηρος 2,2 mg 12%
Μαγνήσιο 17 mg 4%
Φώσφορος 164 mg 13%
Κάλιο 214 mg 5%
Ψευδάργυρος 4,4 mg 40%
Χαλκός 0,06 mg 7%
Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
Σελήνιο 27 µg 49%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	218	26 g	12 g
1 μερίδα	85 g	185	22 g	9,9 g
2 μερίδες	170 g	371	45 g	20 g
½ μερίδα	42,5 g	93	11 g	4,9 g
3 μερίδες	255 g	556	67 g	30 g
4 μερίδες	340 g	741	90 g	40 g
50 g	50 g	109	13 g	5,8 g
150 g	150 g	327	40 g	18 g
200 g	200 g	436	53 g	23 g
250 g	250 g	545	66 g	29 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Μοσχαρίσιο ψητό κιλότο

Πώς ψήνεις το μοσχαρίσιο ψητό κιλότο για να μη στεγνώσει;

Σκούπισέ το, αλάτισέ το και ρόδισέ το σε καυτό τηγάνι από όλες τις πλευρές. Ψήσε σε φούρνο στους 120 °C μέχρι το κέντρο να φτάσει τους 55–60 °C για ροζ αποτέλεσμα ή τους 65 °C για πιο καλοψημένο· άφησέ το να ξεκουραστεί 15 λεπτά πριν το κόψεις.

Πώς κόβεται σωστά το μοσχαρίσιο ψητό κιλότο;

Άφησέ το να ξεκουραστεί και κόψε λεπτές φέτες κάθετα στις ίνες του κρέατος. Έτσι μασιέται πιο εύκολα, ιδίως επειδή το κιλότο είναι σχετικά άπαχο κομμάτι.

Πώς καταλαβαίνεις αν το μοσχαρίσιο ψητό κιλότο είναι καλό όταν το αγοράζεις;

Διάλεξε κομμάτι με ομοιόμορφο σχήμα και σφιχτή, υγρή όψη, χωρίς δυσάρεστη οσμή. Ένα λεπτό στρώμα λίπους στην εξωτερική πλευρά βοηθά το ψητό να μείνει πιο ζουμερό.

Πώς φυλάς το μοσχαρίσιο ψητό κιλότο μετά το ψήσιμο;

Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο το αργότερο δύο ώρες μετά το ψήσιμο και κατανάλωσέ το μέσα σε τρεις με τέσσερις ημέρες. Κόψε μόνο όσο χρειάζεσαι, ώστε οι υπόλοιπες φέτες να μη στεγνώσουν.

Με τι συνοδεύεται το μοσχαρίσιο ψητό κιλότο;

Ταιριάζει με ψητές πατάτες, καρότα και κρεμμύδια, αλλά και με σάλτσα από τα υγρά του ταψιού. Οι λεπτές φέτες που περισσεύουν μπαίνουν σε σάντουιτς με μουστάρδα ή χρένο.

Πόση πρωτεΐνη έχει μια συνηθισμένη μερίδα μοσχαρίσιου ψητού κιλότου;

Μια μερίδα περίπου 85 g δίνει 22 g πρωτεΐνης. Σέρβιρέ την με λαχανικά ή πατάτες για ένα πλήρες γεύμα.

Ποια θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στο μοσχαρίσιο ψητό κιλότο;

Ξεχωρίζει για τον ψευδάργυρο και το σελήνιο: είναι πλούσιο σε ψευδάργυρο και αποτελεί πηγή σεληνίου. Παρέχει επίσης βιταμίνη B12.

Πηγή: USDA FoodData Central 168696 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες