Znajte što je na vašem tanjuru
Janjeće rebro
Kalorije i nutritivne vrijednosti
samo nemasno meso, očišćeno na 1/4" masnoće, choice, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 169 kcal —
- Bjelančevine 20 g 40%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 9,2 g 12%
- Zasićene masti 3,3 g 16%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 72 mg 3%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 5,9 mg 37%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folna kiselina (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 2,4 µg 99%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Željezo 1,7 mg 9%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 181 mg 14%
- Kalij 265 mg 6%
- Cink 3,8 mg 35%
- Bakar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 22,3 µg 41%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 169 | 20 g | 0 g | 9,2 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 48 | 5,7 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 96 | 11 g | 0 g | 5,2 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 24 | 2,8 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 144 | 17 g | 0 g | 7,9 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 192 | 23 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 10 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 254 | 30 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 338 | 40 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 423 | 50 g | 0 g | 23 g |
Slične namirnice
- Kanadsko janjeće rebronemasno, sirovo129 kcal / 100 g
- Janjeći lakatsamo nemasno meso, očišćeno na 6 mm masti, izbor, sirovo143 kcal / 100 g
- Janjeća plećsamo odvojivo nemasno meso, obrezano na 6 mm (1/4") masnoće, choice, sirovo151 kcal / 100 g
- Janjeći hrbatodvojivo nemasno i masno, obrezano na 6 mm masnoće, birano, sirovo310 kcal / 100 g
- Teleće rebrosamo odvojivo nemasno meso, sirovo120 kcal / 100 g
- Janjeća plećkacijeli, ruka i lopatka, odvojivo nemasno i masno meso, očišćeno na 1/4" masnoće, choice, sirovo264 kcal / 100 g
- Kanadski janjeći kotletkanadski, kotlet, nemasno i masno, obrezano 3 mm, sirovo218 kcal / 100 g
- Novozelandska janjeća rebranemasno, sirovo160 kcal / 100 g
- Cijela janjeća legkoljenica i lungić, samo odvojivo nemasno meso, očišćeno na 1/4" masnoće, choice, sirovo128 kcal / 100 g
- Janjski kotletnovozelandski, uvezen, samo nemasno, sirovo142 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Janjeće rebro
Kako ispeći janjeća rebra u pećnici da budu mekana?
Posoli ih i peci pokrivena na 160 °C oko sat i pol do dva, s malo vode ili temeljca u posudi. Zatim ih otkrij i zapeci na 220 °C desetak minuta da kožica porumeni.
Kako ispeći janjeća rebra na roštilju?
Najprije ih peci na umjerenoj, neizravnoj vatri, poklopljena, dok meso ne omekša; potom ih kratko zapeci iznad žara. Cijeli komad janjećeg mesa siguran je kad sredina dosegne 63 °C, a zatim odstoji tri minute.
Kako začiniti janjeća rebra?
Dobro se slažu s češnjakom, ružmarinom, timijanom, paprom i maslinovim uljem. Posoli ih prije pečenja, a limunov sok dodaj pred kraj kako kiselina ne bi nadjačala okus mesa.
Što poslužiti uz janjeća rebra?
Uz njih posluži pečeni krumpir, blitvu s krumpirom ili salatu od rajčice i luka. Odlično pristaju i uz umak od jogurta, češnjaka i metvice.
Kako čuvati sirova i pečena janjeća rebra?
Sirova rebra drži u hladnjaku na najviše 4 °C i iskoristi unutar tri do pet dana; ako ih nećeš uskoro pripremiti, zamrzni ih. Pečene ostatke spremi u hladnjak unutar dva sata i pojedi u roku od tri do četiri dana.
Koja je razlika između janjećih rebara i telećih rebara?
Janjeća rebra imaju izraženiji okus, a teleća su blaža i manje masna. Teleća rebra imaju 120 kcal i 3,89 g masti na 100 g, a janjeća rebra 169 kcal i 9,2 g masti.
Koje hranjive tvari posebno izdvajaju janjeća rebra?
Janjeća rebra izvor su cinka, selena i vitamina B3; sadrže i mnogo vitamina B12. U porciji od 100 g ima 20 g proteina.
Izvor: USDA FoodData Central 172493 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
