Znajte što je na vašem tanjuru
janjski kotlet
Kalorije i nutritivne vrijednosti
novozelandski, uvezen, samo nemasno, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 142 kcal —
- Bjelančevine 20 g 40%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 6,9 g 9%
- Zasićene masti 2,8 g 14%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 77 mg 3%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Vitamin B12 1,9 µg 79%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Željezo 1,5 mg 8%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalij 327 mg 7%
- Cink 2,7 mg 24%
- Bakar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 5,5 µg 10%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 20 g | 0 g | 6,9 g |
| 1 porcija | 113 g | 160 | 23 g | 0 g | 7,8 g |
| 2 porcije | 226 g | 321 | 45 g | 0 g | 16 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 80 | 11 g | 0 g | 3,9 g |
| 3 porcije | 339 g | 481 | 68 g | 0 g | 23 g |
| 4 porcije | 452 g | 642 | 90 g | 0 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 30 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 40 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 50 g | 0 g | 17 g |
Slične namirnice
- Janjeći karenovozelandski, uvezen, smrznuto, kare, odvojivo nemasno meso i masnoća, očišćeno na 1/8" masnoće, sirovo273 kcal / 100 g
- Janjeći lungićnovozelandski, uvezen, smrznuti, odvojivo nemasno meso i masnoća, kuhano, pečeno na žaru315 kcal / 100 g
- Biftek janjetine bez kostijunovozelandski, uvezeno, samo nemasno meso, sirovo120 kcal / 100 g
- Otkošteni janjeći hrbatnovi zeland, uvezeno, nemasno meso i masnoća, sirovo122 kcal / 100 g
- Jandjeće sedlonovi zeland, uvezeno, samo nemasno meso, sirovo131 kcal / 100 g
- Nemasni janjeći karenovozelandski, uvezen, smrznuto, kare, samo nemasno meso, kuhano, pečeno na žaru199 kcal / 100 g
- Janjeće sedlonovozelandski, uvezen, s masnoćom, sirovo273 kcal / 100 g
- Janjetinanovozelandski, uvezen, bez kostiju, samo nemasno meso, kuhano, brzo pečeno142 kcal / 100 g
- Janjeća prsanovozelandski, uvezen, samo nemasno meso, sirov149 kcal / 100 g
- Janjeće rebrosamo nemasno meso, očišćeno na 1/4" masnoće, choice, sirovo169 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici janjski kotlet
Kako ispeći janjeći kotlet na tavi, a da ostane sočan?
Izvadi ga iz hladnjaka kratko prije pečenja i dobro posuši. Peci na jako zagrijanoj tavi oko 3–4 minute sa svake strane, zatim ga ostavi da odmori 5 minuta; deblji komad treba dulje.
Kako ispeći janjeći kotlet na roštilju?
Roštilj dobro zagrij pa kotlete peci nad izravnom žarom oko 3–4 minute sa svake strane, ovisno o debljini. Za sigurnu pripremu cijelih komada janjetine sredina treba dosegnuti 63 °C, a meso zatim odmoriti najmanje 3 minute.
Kako odabrati dobar janjeći kotlet?
Biraj komade ujednačene debljine, ružičastocrvenog mesa i čvrste, bijele masnoće. Za brzo pečenje praktičan je kotlet debljine oko 2–3 cm; tanak se lako presuši.
Koliko dugo čuvati sirovi janjeći kotlet u hladnjaku?
Drži ga pokrivenog ili u zatvorenoj posudi na najhladnijoj polici i ispeci unutar 1–2 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro omotanog; odmrzavaj ga u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Uz što poslužiti janjeći kotlet?
Dobro se slaže s krumpirom pečenim s ružmarinom, blitvom s krumpirom ili grilanim povrćem. Limun, češnjak, metvica i peršin lijepo nadopunjuju njegov pun okus.
Koja je razlika između janjećeg kotleta i janjetine bez kosti?
Janjeći kotlet obično se peče s kosti, koja pomaže da se meso ravnomjernije ispeče, dok se komad bez kosti lakše narezuje i brže priprema. Biftek janjetine bez kostiju ima 120 kcal i 3,77 g masti na 100 g, a janjeći kotlet 6,9 g masti.
Koliko proteina ima porcija janjećeg kotleta?
Porcija od oko 115 g sadrži 23 g proteina. Kotlet je bogat i vitaminom B12: na 100 g osigurava 1,9 µg.
Izvor: USDA FoodData Central 173810 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
