Znajte što je na vašem tanjuru
mljeveno meso losa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 172 kcal —
- Bjelančevine 22 g 44%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 8,8 g 11%
- Zasićene masti 3,5 g 17%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 79 mg 3%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 4,9 mg 31%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,96 mg 19%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 2,1 µg 89%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Željezo 2,8 mg 15%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 195 mg 16%
- Kalij 322 mg 7%
- Cink 5,4 mg 49%
- Bakar 0,15 mg 17%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 8 µg 15%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 22 g | 0 g | 8,8 g |
| 1 porcija | 102 g | 175 | 22 g | 0 g | 9 g |
| 2 porcije | 204 g | 351 | 44 g | 0 g | 18 g |
| ½ porcije | 51 g | 88 | 11 g | 0 g | 4,5 g |
| 3 porcije | 306 g | 526 | 67 g | 0 g | 27 g |
| 4 porcije | 408 g | 702 | 89 g | 0 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 11 g | 0 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 33 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 44 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 54 g | 0 g | 22 g |
Slične namirnice
- Mljevena srnetinasirovo157 kcal / 100 g
- Mljevena divljačsirovo157 kcal / 100 g
- Mljeveno lososko mesosirovo106 kcal / 100 g
- Lossirovo102 kcal / 100 g
- Meso losasirovo, aljaški domorodac103 kcal / 100 g
- Mljeveno bison mesobizon, mljeveno, hranjeno travom, sirovo146 kcal / 100 g
- But losasamo odvojivo nemasno meso, kuhano, pečeno na žaru156 kcal / 100 g
- Meso sobovasirovo127 kcal / 100 g
- Sirovi mljeveni emusirovo134 kcal / 100 g
- Jelenje mesosirovo120 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici mljeveno meso losa
Kako ispeći pljeskavicu od mljevenog mesa losa da ne bude suha?
Oblikuj pljeskavice bez jakog pritiskanja i peci ih na dobro zagrijanoj tavi ili roštilju, uz samo jedno okretanje. Budući da je meso prilično nemasno, umiješaj malo maslinova ulja ili sitno nasjeckane slanine.
Na kojoj temperaturi treba biti mljeveno meso losa kad je pečeno?
Ispeci ga do najmanje 71 °C u sredini; temperaturu provjeri termometrom za hranu. To vrijedi i za pljeskavice i za mesne okruglice.
Koliko dugo mljeveno meso losa može stajati u hladnjaku?
Sirovo mljeveno meso iskoristi unutar 1–2 dana, čuvajući ga dobro zatvorenog na najhladnijoj polici. Ako ga nećeš uskoro pripremiti, zamrzni ga u porcijama.
Kako zamrznuti i odmrznuti mljeveno meso losa?
Zamrzni ga u dobro zatvorenoj vrećici ili posudi, po mogućnosti oblikovanog u pljeskavice i razdvojenog papirom za pečenje. Odmrzni ga preko noći u hladnjaku, a ne na kuhinjskom pultu.
U kojim se jelima može upotrijebiti mljeveno meso losa?
Dobro je za pljeskavice, mesne okruglice, mesni umak za tjesteninu i čili. Za okruglice ga začini lukom, češnjakom i peršinom, a u umaku kuhaj dok sasvim ne promijeni boju.
Može li mljeveni los zamijeniti mljeveno meso losa?
Može, ali mljeveni los ima manje masti: oko 1,8 g na 100 g, naspram 8,8 g u mljevenom mesu losa. U pljeskavicama zato dodaj malo masnoće kako bi ostale sočne.
Kolika je porcija mljevenog mesa losa za jednu pljeskavicu?
Za jednu pljeskavicu računaj oko 100 g sirovog mesa. Od te količine oblikuj pljeskavicu debljine približno 2 cm kako bi se ravnomjerno ispekla.
Izvor: USDA FoodData Central 174425 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
