Znajte što je na vašem tanjuru
Pečena janjeća rebra
Kalorije i nutritivne vrijednosti
australijsko, uvezeno, svježe, frenched, s kostima, nemasno meso i masnoća, očišćeno na 1/8" masnoće, kuhano, pečeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 291 kcal —
- Bjelančevine 26 g 52%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 21 g 27%
- Zasićene masti 10 g 51%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 65 mg 3%
- Kolesterol 97 mg 32%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,43 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 6,2 mg 39%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Vitamin B12 1,3 µg 53%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Željezo 2,5 mg 14%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 166 mg 13%
- Kalij 228 mg 5%
- Cink 2,8 mg 26%
- Bakar 0,11 mg 12%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 14,8 µg 27%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 26 g | 0 g | 21 g |
| 1 porcija | 85 g | 247 | 22 g | 0 g | 18 g |
| 2 porcije | 170 g | 495 | 44 g | 0 g | 35 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 124 | 11 g | 0 g | 8,8 g |
| 3 porcije | 255 g | 742 | 66 g | 0 g | 53 g |
| 4 porcije | 340 g | 989 | 88 g | 0 g | 71 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 13 g | 0 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 39 g | 0 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 52 g | 0 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 65 g | 0 g | 52 g |
Slične namirnice
- Frenched janjeći karenovi zeland, uvezeno, odvojivo nemasno meso i masnoća, kuhano, brzo pečeno195 kcal / 100 g
- Janjeći kotlet ili kareaustralijski, uvezen, svjež, frenched, s kostima, samo nemasno meso, očišćeno na 1/8" masnoće, sirovo147 kcal / 100 g
- Pečenje od potpuno očišćenog janjećeg kotletanovozelandski, uvezeni, samo nemasno meso, kuhano, brzo pečeno173 kcal / 100 g
- Djelomično frenched janjeći karenovi zeland, uvezeno, samo nemasno meso, kuhano, brzo pečeno193 kcal / 100 g
- Pečenje od djelomično očišćenog janjećeg kotletanovozelandski, uvezeni, odvojivo nemasno meso i mast, kuhano, brzo pečeno253 kcal / 100 g
- Janjeća rebraaustralijski, uvezeni, svježi, obrubljeni, s kostima, odvojivo nemasno meso i masnoća, očišćeno na 1/8" masnoće, kuhano, pečeno na roštilju305 kcal / 100 g
- Janjeći karesirovo, nemasno i masno283 kcal / 100 g
- Janjeće rebrosamo nemasno meso, očišćeno na 1/4" masnoće, choice, sirovo169 kcal / 100 g
- Potpuno očišćeni janjeći kotletnovozelandski, uvezeni, samo nemasno meso, sirovo147 kcal / 100 g
- Pečeno janjeće rebronovi zeland, smrznuto, nemasno i masno, rez 3 mm, pečeno317 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pečena janjeća rebra
Kako ispeći janjeća rebra da ostanu sočna?
Izvadi ih iz hladnjaka otprilike pola sata prije pečenja, posoli i popapri. Za zapečenu koricu peci ih 15 minuta na 220 °C, zatim smanji na 180 °C i peci dok sredina ne dosegne 63 °C; ostavi meso da miruje barem 3 minute prije rezanja.
Čime začiniti pečena janjeća rebra?
Dobro im pristaju češnjak, ružmarin, timijan, crni papar i maslinovo ulje. Začinsko bilje utrljaj po mesu, a češnjak dodaj pred kraj pečenja kako ne bi zagorio.
Kako narezati pečena janjeća rebra?
Položi ih tako da kosti budu okrenute prema gore pa oštrim nožem reži između kostiju. Ako želiš uredne porcije, prije pečenja sastruži meso i masnoću s vrhova kostiju.
Kako podgrijati pečena janjeća rebra da se ne osuše?
Stavi ih u posudu za pečenje, dodaj žlicu-dvije vode ili temeljca i dobro pokrij folijom. Zagrijavaj na 150 °C dok ne budu vruća i u sredini; kratko ih otkrij na kraju ako želiš ponovno zapeći površinu.
Što poslužiti uz pečena janjeća rebra?
Lijepo se slažu s pečenim krumpirom, mahunama ili graškom te umakom od metvice. Za svježiji prilog posluži salatu od rajčice i luka ili povrće začinjeno limunom.
Koliko pečenih janjećih rebara čini jednu porciju?
Porcija pečenog mesa iznosi oko 85 g, no rebra s kostima teže više jer dio težine nije jestiv. Za konkretniji obrok posluži ih uz krumpir ili povrće.
Kako čuvati ostatke pečenih janjećih rebara?
Ohladi ih i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak, najkasnije unutar dva sata nakon pečenja. Pojedi ih u roku od tri do četiri dana ili ih zamrzni; za podgrijavanje ih najprije odmrzni u hladnjaku.
Izvor: USDA FoodData Central 172663 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
