Znajte što je na vašem tanjuru
Meso losa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano, pečeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 146 kcal —
- Bjelančevine 30 g 60%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 1,9 g 2%
- Zasićene masti 0,7 g 3%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 61 mg 3%
- Kolesterol 73 mg 24%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 9 µg 2%
Minerali
- Kalcij 5 mg 0%
- Željezo 3,6 mg 20%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalij 328 mg 7%
- Cink 3,2 mg 29%
- Bakar 0,14 mg 16%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 13 µg 24%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 30 g | 0 g | 1,9 g |
| 1 porcija | 85 g | 124 | 26 g | 0 g | 1,6 g |
| 2 porcije | 170 g | 248 | 51 g | 0 g | 3,2 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 62 | 13 g | 0 g | 0,8 g |
| 3 porcije | 255 g | 372 | 77 g | 0 g | 4,8 g |
| 4 porcije | 340 g | 496 | 103 g | 0 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 15 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 45 g | 0 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 60 g | 0 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 76 g | 0 g | 4,8 g |
Slične namirnice
- Mljeveno meso losasirovo172 kcal / 100 g
- Lonsko meso losasamo odvojivo nemasno meso, kuhano, pečeno na žaru167 kcal / 100 g
- Srnetinakuhano, pečeno158 kcal / 100 g
- Lossirovo102 kcal / 100 g
- Jelenje mesosirovo120 kcal / 100 g
- Meso sobovadivljač, kuhano, pečeno167 kcal / 100 g
- Lososko pečenjepečeno u pećnici124 kcal / 100 g
- But losasamo odvojivo nemasno meso, kuhano, pečeno na žaru156 kcal / 100 g
- Meso antilopedivljač, sirovo114 kcal / 100 g
- Losova jetradivljač, autohtono, pečeno170 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Meso losa
Kako ispeći odrezak od mesa losa da ne bude suh?
Meso losa vrlo je nemasno: posuši odrezak, kratko ga zapeci na jako zagrijanoj tavi s malo ulja, pa dovrši na nižoj temperaturi. Termometrom provjeri da sredina dosegne 63 °C i ostavi meso da odmori barem tri minute prije rezanja.
Za koja su jela dobra plećka i tvrđi komadi mesa losa?
Nareži ih na kocke i polako pirjaj u gulašu ili varivu dok ne omekšaju; računaj na otprilike dva do tri sata laganog kuhanja. Luk, gljive, klekove bobice i crno vino dobro pristaju uz snažan okus divljači.
Kako čuvati svježe meso losa?
Drži ga u hladnjaku na najviše 4 °C i iskoristi u roku od nekoliko dana; sirovo meso odvoji od gotove hrane. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro omotano, a odmrzavaj preko noći u hladnjaku.
Mogu li meso losa zamijeniti govedinom u receptu?
Možeš, osobito u gulašu, mesnim okruglicama ili umaku za tjesteninu. Budući da je meso losa nemasnije, u mljevenu smjesu dodaj malo ulja ili masniji sastojak kako se ne bi isušila.
Koliko proteina ima porcija mesa losa?
Porcija od 85 g sadrži 26 g proteina. Meso losa ujedno je izvor željeza i bakra.
Kako ispeći pljeskavice od mljevenog mesa losa?
Zbog male količine masnoće smjesu nemoj dugo mijesiti ni pritiskati pljeskavice dok se peku; možeš umiješati malo ulja. Peci ih na srednje jakoj vatri i provjeri da sredina dosegne 71 °C.
Izvor: USDA FoodData Central 175302 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
