Vit hva du har på tallerkenen
Rugbrød
Kalorier og næringsinnhold
fullkorn, ferdigpakket
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 213 kcal —
- Protein 5,7 g 11%
- Karbohydrat 40 g 14%
- Fett 0,9 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 8,2 g 29%
- Sukkerarter 4,2 g —
- Natrium 495 mg 22%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Niacin (B3) 0,55 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 4 µg 1%
Mineraler
- Kalsium 19,9 mg 2%
- Jern 0,96 mg 5%
- Magnesium 35,1 mg 8%
- Fosfor 124 mg 10%
- Kalium 202 mg 4%
- Sink 1,2 mg 11%
- Kobber 0,15 mg 17%
- Mangan 1 mg 43%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 5,7 g | 40 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 2,9 g | 20 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 8,6 g | 59 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 11 g | 79 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 14 g | 99 g | 2,3 g |
Lignende matvarer
- Mørkt rugbrødindustrielt produsert231 kcal / 100 g
- Fullkorns rugbrødmed potet, ca. 5 % fiber258 kcal / 100 g
- Hvete- og rugbrødmed frø, 24 % fullkorn270 kcal / 100 g
- Grovt rugbrød50–75 %, industrielt produsert255 kcal / 100 g
- Fint rugbrød0–25 %, industrielt framstilt248 kcal / 100 g
- Fullkornsrugbrød193 kcal / 100 g
- Fullkornsbrød med rugca. 7 % fiber226 kcal / 100 g
- Fullkornsbrød av rugmed solsikkefrø208 kcal / 100 g
- Rugfullkorn, rå332 kcal / 100 g
- Rug-hvetebrødmer enn 50 % og mindre enn 90 % rug, med løk216 kcal / 100 g
Spørsmål om Rugbrød
Hvordan holder du rugbrød saftig uten at det blir klissete?
Oppbevar det godt innpakket i romtemperatur, helst i en brødboks. Skjær bare av skivene du skal bruke, og ikke legg brødet i kjøleskapet – det tørker raskere der.
Kan du fryse rugbrød, og hvordan tiner du det best?
Ja. Skjær det i skiver før frysing, så kan du ta opp én og én; la skivene tine på benken, eller varm dem rett fra fryseren i brødristeren.
Hvordan får du sprø skiver av rugbrød?
Rist skivene i brødrister eller stek dem i en tørr panne på middels varme til de er sprø utenpå. Tykke, kompakte skiver trenger litt lengre tid enn loff.
Hva passer godt på rugbrød?
Prøv ost og paprika, leverpostei med sylteagurk, eller egg og røkt fisk. Rugbrød brukes også som base for dansk smørrebrød, ofte med flere pålegg og pynt på hver skive.
Hva er forskjellen på rugbrød og grovt rugbrød?
«Grovt» viser vanligvis til at brødet har mer fullkorn eller grove kornråvarer, mens rugbrød først og fremst sier at rug er en viktig ingrediens. Se etter fullkornsrug eller sammalt rug i ingredienslisten hvis du vil ha et grovere brød.
Kan du spise rugbrød hvis du ikke tåler gluten?
Nei, rug inneholder gluten, og rugbrød er derfor ikke glutenfritt. Brød som er merket glutenfritt, må være laget uten rug.
Hvor mye fiber får du i en skive rugbrød?
En skive på 40 g gir 3,3 g fiber. Mengden per skive avhenger av hvor tykt brødet er skåret.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 7106 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
