Vit hva du har på tallerkenen
Mørkt rugbrød
Kalorier og næringsinnhold
industrielt produsert
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 231 kcal —
- Protein 8,5 g 17%
- Karbohydrat 41 g 15%
- Fett 2 g 3%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 7 g 25%
- Sukkerarter 2,5 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 8,5 g | 41 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 4,3 g | 20 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 347 | 13 g | 61 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 17 g | 82 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 578 | 21 g | 102 g | 5 g |
Lignende matvarer
- Rugbrød259 kcal / 100 g
- Fint rugbrødkjøpt253 kcal / 100 g
- Pumpernickelbrødkommersiell215 kcal / 100 g
- Mørkt hvete- og rugbrød250 kcal / 100 g
- Fullkornsrugbrødmed oljeholdige frø207 kcal / 100 g
- Grovt rugbrød50–75 %, industrielt produsert255 kcal / 100 g
- Fullkornsbrød av rugmed solsikkefrø208 kcal / 100 g
- Rug-hvetebrødmer enn 50 % og mindre enn 90 % rug, med løk216 kcal / 100 g
- Flatbrød av rugkommersiell268 kcal / 100 g
- Mørkt rug- og hvetebrød233 kcal / 100 g
Spørsmål om Mørkt rugbrød
Hvordan får du mørkt rugbrød sprøtt uten at det blir tørt?
Rist skivene i brødrister, eller stek dem i en tørr panne på middels varme i et par minutter på hver side. Følg med mot slutten; rugbrød blir fort mørkt.
Hva passer godt på mørkt rugbrød?
Prøv brunost eller gulost, makrell i tomat, leverpostei med sylteagurk eller egg med litt sennep. Den syrlige, kraftige smaken fungerer også godt med røkelaks og pepperrotkrem.
Hvordan oppbevarer du mørkt rugbrød så det holder seg saftig?
Oppbevar det i en brødboks eller en papirpose inni en brødpose, og skjær bare av skivene du skal bruke. Unngå kjøleskapet, som ofte gjør brødet tørt raskere.
Kan du fryse mørkt rugbrød?
Ja. Skjær det i skiver først, legg bakepapir mellom dem og frys i en tett pose; da kan du ta ut enkeltvis. Skivene tiner raskt på benken eller direkte i brødristeren.
Hva er forskjellen på mørkt rugbrød og pumpernickelbrød?
Pumpernickelbrød bakes tradisjonelt lenge ved lav varme og har ofte en mørkere farge og søtere, dypere smak. Per 100 g har pumpernickelbrød 9,1 g fiber, mot 7 g i mørkt rugbrød.
Hvordan velger du et mørkt rugbrød med mye rug?
Se etter rugmel eller sammalt rug tidlig i ingredienslisten, og sjekk om brødet inneholder hele rugkorn eller rugkjerner. Mørk farge alene betyr ikke nødvendigvis at brødet er laget av mest rug.
Hva gjør du hvis mørkt rugbrød har fått mugg?
Kast hele brødet, også skivene som ser fine ut; mugg kan spre seg gjennom det fuktige brødet uten å synes. Ikke skjær bort bare den synlige flekken.
Kilde: ausnut F001431 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
