Vit hva du har på tallerkenen
Brød
Kalorier og næringsinnhold
gjennomsnittlig
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 276 kcal —
- Protein 8,2 g 16%
- Karbohydrat 55 g 20%
- Fett 1,4 g 2%
- Mettet fett 0,3 g 2%
- Fiber 3,9 g 14%
- Sukkerarter 2,4 g —
- Natrium 499 mg 22%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0,36 µg 0%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0,25 µg 1%
- Vitamin K 0,51 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,57 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 26,4 mg 2%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 105 mg 8%
- Kalium 163 mg 3%
- Sink 0,71 mg 6%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Mangan 0,64 mg 28%
- Selen 9,8 µg 18%
- Jod 3,2 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 8,2 g | 55 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 4,1 g | 28 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 83 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 110 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 21 g | 138 g | 3,4 g |
Lignende matvarer
- Brunt brødgjennomsnittlig207 kcal / 100 g
- Hvitt brødgjennomsnitt236 kcal / 100 g
- Fransk brødhjemmelaget, med mel til hjemmelaget brødbaking256 kcal / 100 g
- Lyst brødtilberedt etter oppskrift, laget med lettmelk (2 %)285 kcal / 100 g
- Tysk brødhjemmelaget357 kcal / 100 g
- Fullkornsbrødgjennomsnitt217 kcal / 100 g
- Hvetebrød274 kcal / 100 g
- Bagel301 kcal / 100 g
- Franskbrødristet317 kcal / 100 g
- Flerkornsbrødinkluderer fullkorn265 kcal / 100 g
Spørsmål om Brød
Hvordan oppbevarer du brød så det holder seg ferskt?
Oppbevar brød i en brødboks eller en papirpose ved romtemperatur; plastpose holder det mykt, men kan gjøre skorpen seig. Ikke sett det i kjøleskapet, der blir det raskere tørt.
Kan du fryse brød, og hvordan tiner du det best?
Frys brødet mens det er ferskt, gjerne ferdig oppskåret i en tett frysepose. Ta ut skivene du trenger og rist dem rett fra frossen tilstand, eller tin et helt brød i posen ved romtemperatur.
Hva kan du lage av tørt brød?
Skjær det i terninger og rist dem til krutonger, eller kjør det til brødsmuler som kan brukes i panering og gratenger. Tørt brød passer også til arme riddere: dypp skivene i egg og melk, og stek dem gylne i smør.
Hvordan rister du brød uten at det blir tørt?
Bruk middels varme og rist skivene til de er gylne, heller enn å la dem bli mørkebrune. Tykke skiver trenger litt lengre tid; følg med så de ikke svir seg.
Hva passer brød godt til?
Brød passer til supper og gryter, og en skive kan brukes til smørbrød med pålegg, ost eller egg. Tørt brød kan også legges i panzanella, en italiensk brødsalat med tomat, løk og vinaigrette.
Hva gjør du hvis du finner mugg på brødet?
Kast hele brødet, også skivene som ser fine ut. Mugg kan spre seg gjennom det myke brødet uten at det synes.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 7000 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
