Vit hva du har på tallerkenen
Bulgurgryn, kokt
Kalorier og næringsinnhold
kokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 83 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Karbohydrat 14 g 5%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 4,5 g 16%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,9 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 10 mg 1%
- Jern 0,96 mg 5%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalium 68 mg 1%
- Sink 0,57 mg 5%
- Kobber 0,08 mg 8%
- Mangan 0,61 mg 26%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 3,1 g | 14 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 182 g | 151 | 5,6 g | 26 g | 0,4 g |
| 2 porsjoner | 364 g | 302 | 11 g | 51 g | 0,9 g |
| ½ porsjon | 91 g | 76 | 2,8 g | 13 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 546 g | 453 | 17 g | 77 g | 1,3 g |
| 4 porsjoner | 728 g | 604 | 22 g | 103 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 1,5 g | 7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 4,6 g | 21 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 6,2 g | 28 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 7,7 g | 35 g | 0,6 g |
Lignende matvarer
- Hvetebulgurkokt80 kcal / 100 g
- Bulgurhvetetil kibbeh, rå336 kcal / 100 g
- Hvetebulgur rårå352 kcal / 100 g
- Fullkornsbulgurkokt uten salt113 kcal / 100 g
- Bulgursalatmed olivenolje, uten salt79 kcal / 100 g
- Speltcooked127 kcal / 100 g
- Couscoustilberedt112 kcal / 100 g
- Malt hvetekokt55 kcal / 100 g
- Grovkvernet hvetegrov, kokt50 kcal / 100 g
- Couscous koktkokt112 kcal / 100 g
Spørsmål om Bulgurgryn, kokt
Hvordan koker du bulgurgryn?
Ha bulgurgryn i kokende vann eller kraft, følg væskemengden på pakken og la det småkoke til grynene er møre og væsken trukket inn. Luft dem med en gaffel før servering; litt olje eller smør hindrer at de klumper seg.
Hvor lang tid tar det å lage bulgur?
Fin bulgur trenger ofte bare å trekke i varmt vann, mens grovere gryn vanligvis småkoker i rundt 10–15 minutter. La dem hvile noen minutter etter koking, og smak på dem for å sjekke at kjernen er mør.
Hva passer bulgurgryn til?
Bulgurgryn passer godt med grillede grønnsaker, urter, sitron og belgfrukter, eller som tilbehør til gryter og stekt kjøtt. Bruk avkjølt bulgur i tabbouleh, der persille, mynte, tomat og sitron er sentrale smaker.
Kan du bruke bulgur i stedet for couscous?
Ja, særlig i salater og som tilbehør. Bulgur har mer tyggemotstand og grovere korn enn couscous, så koketiden og væskemengden kan være annerledes; følg anvisningen for bulguren.
Hvordan oppbevarer du kokt bulgur?
Avkjøl bulguren raskt, legg den i en tett beholder og sett den i kjøleskapet. Bruk den innen noen dager, og varm bare opp porsjonen du skal spise til den er rykende varm.
Inneholder bulgur gluten?
Ja. Bulgur lages av hvete og inneholder gluten, så det passer ikke for personer som må unngå gluten.
Er bulgur fullkorn?
Bulgur lages av hvetekorn som er dampet, tørket og knust, og mange varianter beholder mye av kornets ytre lag. Se etter fullkornsbulgur hvis du vil være sikker på at produktet er laget av fullkorn.
Hvor mye fiber er det i kokt bulgur?
En porsjon på 150 g gir 6,8 g fiber. Kokt bulgur bidrar også med mangan: 0,61 mg per 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 170287 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
