Vit hva du har på tallerkenen
Brun langkornet ris
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 367 kcal —
- Protein 7,5 g 15%
- Karbohydrat 73 g 26%
- Fett 3,2 g 4%
- Mettet fett 0,6 g 3%
- Fiber 3,6 g 13%
- Sukkerarter 0,7 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Pantotensyre (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,48 mg 28%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 21,5 mg 4%
Mineraler
- Kalsium 9 mg 1%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 116 mg 28%
- Fosfor 311 mg 25%
- Kalium 250 mg 5%
- Sink 2,1 mg 19%
- Kobber 0,3 mg 34%
- Mangan 2,9 mg 124%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 1 porsjon | 185 g | 679 | 14 g | 134 g | 5,9 g |
| 2 porsjoner | 370 g | 1358 | 28 g | 269 g | 12 g |
| ½ porsjon | 92,5 g | 339 | 7 g | 67 g | 3 g |
| 3 porsjoner | 555 g | 2037 | 42 g | 403 g | 18 g |
| 4 porsjoner | 740 g | 2716 | 56 g | 538 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Lignende matvarer
- Langtrukket brun ristørr367 kcal / 100 g
- Langkornet brun ristørr364 kcal / 100 g
- Brun mellomkornsrå risrå362 kcal / 100 g
- Brun fullkornstrisrå333 kcal / 100 g
- Mellomkorn brun ristørr362 kcal / 100 g
- Fullkornsrisrå350 kcal / 100 g
- Langtkornet rishvit, rå355 kcal / 100 g
- Langkornet rishvit, parboiled, uberiket, tørr374 kcal / 100 g
- Hurtigkokt brun risrå366 kcal / 100 g
- Langtkornet hvit risvanlig, rå, beriket365 kcal / 100 g
Spørsmål om Brun langkornet ris
Hvordan koker du brun langkornet ris så den blir luftig?
Skyll risen til vannet er mindre grumsete, og bruk omtrent to deler vann til én del ris. La den småkoke under lokk i 35–45 minutter, til vannet er trukket inn; ta kjelen av varmen og la risen hvile i 10 minutter før du løsner den med en gaffel.
Må brun langkornet ris bløtlegges før koking?
Nei, det er ikke nødvendig. Bløtlegging i noen timer kan korte ned koketiden; hell av bløtleggingsvannet og bruk litt mindre kokevann enn vanlig.
Kan du koke brun langkornet ris i riskoker?
Ja. Bruk innstillingen for fullkornsris hvis riskokeren har en slik, og følg markeringene for vann og ris i bruksanvisningen; risen trenger lengre tid enn hvit ris.
Hvordan oppbevarer du brun langkornet ris?
Oppbevar ukokt ris tørt, kjølig og i en tett beholder, siden kliinnholdet gjør den mer utsatt for harskning enn hvit ris. Sett kokt ris raskt i kjøleskapet i en lukket beholder, og bruk den innen noen få dager.
Hva passer brun langkornet ris til?
Den faste, nøtteaktige risen passer godt til gryteretter, linse- og bønneretter, ovnsbakte grønnsaker og stekt tofu. Prøv den også som base i en lun salat med urter, sitron og ristede nøtter.
Kan du bruke brun langkornet ris i risotto?
Det går, men den blir ikke like kremet som risottoris med kortere korn og mer stivelse på overflaten. Kok den lenger og spe med varm kraft under omrøring; regn med at konsistensen forblir fastere.
Hva er forskjellen på brun langkornet ris og brun basmatiris?
Begge har lange korn og beholder en fast konsistens når de kokes. Brun basmatiris har ofte en tydelig aromatisk duft, mens brun langkornet ris vanligvis har en mildere smak.
Hvilke næringsstoffer skiller seg ut i brun langkornet ris?
En porsjon på 100 g gir 116 mg magnesium og 17,1 µg selen; manganinnholdet er også høyt, med 2,9 mg per 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 169703 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
