Vit hva du har på tallerkenen
Langtrukket brun ris
Kalorier og næringsinnhold
tørr
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 367 kcal —
- Protein 7,5 g 15%
- Karbohydrat 73 g 26%
- Fett 3,2 g 4%
- Mettet fett 0,6 g 3%
- Fiber 3,6 g 13%
- Sukkerarter 0,7 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Pantotensyre (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,48 mg 28%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 21,5 mg 4%
Mineraler
- Kalsium 9 mg 1%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 116 mg 28%
- Fosfor 311 mg 25%
- Kalium 250 mg 5%
- Sink 2,1 mg 19%
- Kobber 0,3 mg 34%
- Mangan 2,9 mg 124%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Lignende matvarer
- Brun langkornet risrå367 kcal / 100 g
- Mellomkorn brun ristørr362 kcal / 100 g
- Brun mellomkornsrå risrå362 kcal / 100 g
- Langkornet rishvit, parboiled, uberiket, tørr374 kcal / 100 g
- Langtkornet rishvit, parboiled, beriket, tørr374 kcal / 100 g
- Vanlig langkornet hvit ristørr365 kcal / 100 g
- Parboiled langkornes hvit ris tørr, tørr374 kcal / 100 g
- Fullkornsrisrå350 kcal / 100 g
- Langtkornet hvit risvanlig, rå, beriket365 kcal / 100 g
- Hurtigkokt brun risrå366 kcal / 100 g
Spørsmål om Langtrukket brun ris
Hvordan koker du langkornet brun ris så den blir løs?
Skyll risen i kaldt vann, og bruk omtrent 2 deler vann til 1 del ris. La den småkoke under lokk i 40–45 minutter, til vannet er trukket inn; ta kjelen av varmen og la risen hvile i 10 minutter før du løsner den med en gaffel.
Må langkornet brun ris bløtlegges før koking?
Nei, det er ikke nødvendig. Bløtlegging i noen timer kan korte ned koketiden, men følg med mot slutten, siden risen da kan bli ferdig raskere enn vanlig.
Hvordan oppbevarer du kokt brun ris trygt?
Avkjøl den raskt, gjerne i et grunt fat, og sett den i kjøleskapet innen en time. Oppbevar den tildekket og bruk den innen ett døgn; varm den helt gjennom én gang før servering.
Hva passer langkornet brun ris til?
De faste, adskilte kornene passer godt til curry, gryteretter og stekte grønnsaker. Du kan også bruke risen i en kald salat med urter, sitron og bønner.
Hva er forskjellen på brun og vanlig langkornet hvit ris?
Brun ris beholder kliet og kimen, mens hvit ris er polert og derfor koker raskere og får en mykere, mindre nøtteaktig smak. Langkornet brun ris har 3,6 g fiber per 100 g, mot 0,97 g i vanlig langkornet hvit ris.
Kan du bruke langkornet brun ris i stedet for hvit ris?
Ja, men beregn lengre koketid og mer vann enn for hvit ris. Den fastere konsistensen fungerer godt som tilbehør og i gryter, men risen bør være ferdig kokt før du blander den inn i retter med kort tilberedningstid.
Hvor lenge holder tørr langkornet brun ris seg?
Oppbevar den tørt, mørkt og lufttett. Fordi kliet inneholder olje, kan brun ris harskne raskere enn hvit ris; sett en åpnet pakke i kjøleskapet eller fryseren hvis den skal lagres lenge.
Kilde: Canadian Nutrient File 4496 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
