Vit hva du har på tallerkenen
Hvit ris
Kalorier og næringsinnhold
dampet, fra kinesisk restaurant
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 151 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Karbohydrat 33 g 12%
- Fett 0,3 g 0%
- Fiber 0,9 g 3%
- Natrium 5 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,57 mg 4%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 5 µg 1%
Mineraler
- Kalsium 5 mg 0%
- Jern 0,39 mg 2%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 20 mg 0%
- Sink 0,68 mg 6%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,45 mg 19%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 3,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 1 porsjon | 132 g | 199 | 4,2 g | 44 g | 0,4 g |
| 2 porsjoner | 264 g | 399 | 8,4 g | 87 g | 0,7 g |
| ½ porsjon | 66 g | 100 | 2,1 g | 22 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 396 g | 598 | 13 g | 131 g | 1,1 g |
| 4 porsjoner | 528 g | 797 | 17 g | 174 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 1,6 g | 17 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 4,8 g | 50 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 6,4 g | 66 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 8 g | 83 g | 0,7 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Hvit ris
Hvordan koker du hvit ris så den blir luftig?
Skyll risen i kaldt vann til vannet nesten er klart. Kok opp én del ris med halvannen del vann og litt salt, legg på lokk og la småkoke i 10–12 minutter; trekk kjelen av varmen og la risen hvile under lokk i 10 minutter før du fluffer den med en gaffel.
Må du skylle hvit ris før koking?
Det er lurt hvis du vil ha løse riskorn: Skyll risen flere ganger i kaldt vann for å fjerne løs stivelse. Til risotto eller andre retter der du ønsker en kremet konsistens, bør du ikke skylle den.
Hvordan oppbevarer du kokt hvit ris trygt?
Avkjøl risen raskt i et grunt fat, og sett den i kjøleskapet innen to timer i en lukket beholder. Bruk den innen ett døgn, og varm den bare opp én gang til den er rykende varm helt gjennom.
Hva passer hvit ris til?
Den milde smaken passer til gryter, curry, wok og retter med saus, som japansk karri eller chili con carne. Bruk rester i stekt ris: Kald ris som har stått i kjøleskapet, gir gjerne fastere korn i panna.
Kan du bruke hvit ris i risgrøt?
Ja, men grøtris er et bedre valg fordi de korte, stivelsesrike kornene gir en kremet grøt. Kok hvit ris langsomt i melk og rør ofte; langkornet ris holder seg løsere og gir en mindre fyldig grøt.
Hva er forskjellen på klebrig hvit ris og vanlig hvit ris?
Klebrig hvit ris har mer amylopektin og blir seig og sammenhengende når den kokes, mens vanlig hvit ris lettere blir luftig og løs. Klebrig ris passer særlig godt til asiatisk mat og søte risdesserter.
Kan du fryse kokt hvit ris?
Ja. Fordel den avkjølte risen i porsjoner i lufttette beholdere eller poser, og frys den raskt; varm den fra frossen i mikrobølgeovn eller damp til den er rykende varm, gjerne med en skvett vann så den ikke tørker ut.
Kilde: USDA FoodData Central 169712 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
