Vit hva du har på tallerkenen
Ris
Kalorier og næringsinnhold
kokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 133 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Karbohydrat 28 g 10%
- Fett 0,4 g 1%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0,8 g 3%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 5,8 µg 1%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
- Kolin 2,1 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 7,8 mg 1%
- Jern 0,08 mg 0%
- Magnesium 4,8 mg 1%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 26 mg 1%
- Sink 0,71 mg 6%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,35 mg 15%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 133 | 3,5 g | 29 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 1,8 g | 14 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 200 | 5,3 g | 43 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 266 | 7,1 g | 57 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 333 | 8,8 g | 71 g | 1 g |
Lignende matvarer
- Hvit risrå350 kcal / 100 g
- Kokt rismed grønnsakskraft142 kcal / 100 g
- Parboiled risrå358 kcal / 100 g
- Kortkornet rishvit, kokt, med salt129 kcal / 100 g
- Brun riskokt112 kcal / 100 g
- Flerkornsriskokt140 kcal / 100 g
- Riskornmed korn, kjøpt forkokt eller som hurtigvariant, kokt162 kcal / 100 g
- Risgrynkokt55 kcal / 100 g
- Fullkornsriskokt i destillert vann, uten salt, avrent113 kcal / 100 g
- Villriskokt101 kcal / 100 g
Spørsmål om Ris
Hvordan koker du ris så den blir luftig?
Skyll risen i kaldt vann til vannet er nesten klart. Ha den i en kjele med omtrent dobbelt så mye vann som ris, kok opp, legg på lokk og la småkoke i 10–15 minutter; trekk kjelen av varmen og la risen hvile i 5 minutter før du løsner den med en gaffel.
Må ris skylles før koking?
Skylling fjerner løs stivelse fra overflaten og gjør ofte risen mindre klebrig. For risotto og andre retter der du vil ha en kremet konsistens, lar du være å skylle.
Hvor lenge holder kokt ris seg i kjøleskapet?
Avkjøl risen raskt, helst innen én time, og sett den i kjøleskapet i en tett beholder. Bruk den innen ett døgn, og varm den bare opp én gang til den er rykende varm.
Kan du fryse kokt ris?
Ja. Fordel risen i små porsjoner, avkjøl raskt og frys den i en tett beholder; tin den i kjøleskapet eller varm den direkte fra frossen tilstand med en skvett vann.
Hva passer ris godt til?
Ris passer til gryteretter, curry, wok og fisk, og er vanlig tilbehør til mange retter. Kokt, avkjølt ris er også fin i stekt ris: stek den raskt i en varm panne med grønnsaker, egg eller rester.
Hva er forskjellen på hvit ris og brun ris?
Brun ris har fortsatt kli og kim, mens hvit ris er polert og har fått disse lagene fjernet. Brun ris har mer fiber: 1,8 g per 100 g mot 0,61 g i hvit ris.
Kan du spise ris som har stått framme over natten?
Nei, kast den. Kokt ris kan utvikle bakterier mens den står i romtemperatur, og oppvarming gjør ikke alltid maten trygg igjen.
Er ris et korn eller et frø?
Ris er frøet fra en gressplante, og regnes som et korn. Riskornet vokser i aks på planten.
Kilde: Frida (Denmark) 1973 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
