Vit hva du har på tallerkenen
Hirse
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 378 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbohydrat 64 g 23%
- Fett 4,2 g 5%
- Mettet fett 0,7 g 4%
- Fiber 8,5 g 30%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 4,7 mg 30%
- Pantotensyre (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamin B6 0,38 mg 23%
- Folat (B9) 85 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 8 mg 1%
- Jern 3 mg 17%
- Magnesium 114 mg 27%
- Fosfor 285 mg 23%
- Kalium 195 mg 4%
- Sink 1,7 mg 15%
- Kobber 0,75 mg 83%
- Mangan 1,6 mg 71%
- Selen 2,7 µg 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 1 porsjon | 200 g | 756 | 22 g | 129 g | 8,4 g |
| 2 porsjoner | 400 g | 1512 | 44 g | 257 g | 17 g |
| ½ porsjon | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 3 porsjoner | 600 g | 2268 | 66 g | 386 g | 25 g |
| 4 porsjoner | 800 g | 3024 | 88 g | 515 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 5,5 g | 32 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 17 g | 97 g | 6,3 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 28 g | 161 g | 11 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Hirse
Hvordan koker du hirse så den blir luftig?
Skyll hirsen i en fin sil, og rist den gjerne et par minutter i en tørr kjele for en nøtteaktig smak. Kok én del hirse med omtrent to deler vann under lokk i 15–20 minutter, og la den hvile i fem minutter før du løsner grynene med en gaffel.
Må hirse bløtlegges før koking?
Nei, vanlig hirse trenger ikke bløtlegging. Skyll den godt først for å få bort støv og eventuelle bitre rester.
Hva kan du bruke hirse til?
Kokt hirse passer som tilbehør i stedet for ris, eller i salater og grønnsaksboller. Kok den litt mykere til grøt, eller bruk puffet hirse i müsli og granola.
Hvordan oppbevarer du hirse?
Oppbevar tørr hirse i en tett beholder på et kjølig, mørkt og tørt sted. Kokt hirse holder seg i kjøleskapet i omtrent tre til fire dager; avkjøl den raskt og sett den kaldt i en lukket beholder.
Kan du erstatte ris med hirse?
Ja, kokt hirse fungerer godt som tilbehør i stedet for ris, men kornene blir ofte mykere og mindre klebrige. Bruk omtrent samme mengde tørr hirse som tørr ris, og følg med mot slutten av koketiden så den ikke blir grøtete.
Hva er forskjellen på hirse og sorghum?
Begge er glutenfrie kornslag, men sorghumkorn er vanligvis større og fastere etter koking. Hirse blir raskere mør og egner seg særlig godt til grøt og luftig tilbehør.
Er hirse glutenfri?
Ja, hirse er naturlig glutenfri. Hvis du må unngå gluten av medisinske grunner, velg en pakke som er merket glutenfri, siden korn kan bli forurenset under høsting eller pakking.
Er hirse en god kilde til fiber?
Ja, hirse er en kilde til fiber: 8,5 g per 100 g. Den bidrar også med 11 g protein per 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 169702 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
