Vit hva du har på tallerkenen
Risnudler, kokt
Kalorier og næringsinnhold
kokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 108 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Karbohydrat 23 g 8%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1 g 4%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 19 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,07 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 1,6 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 4 mg 0%
- Jern 0,14 mg 1%
- Magnesium 3 mg 1%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 4 mg 0%
- Sink 0,25 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 4,5 µg 8%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 1,8 g | 23 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 176 g | 190 | 3,2 g | 41 g | 0,4 g |
| 2 porsjoner | 352 g | 380 | 6,3 g | 81 g | 0,7 g |
| ½ porsjon | 88 g | 95 | 1,6 g | 20 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 528 g | 570 | 9,5 g | 122 g | 1,1 g |
| 4 porsjoner | 704 g | 760 | 13 g | 162 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 0,9 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 2,7 g | 35 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 3,6 g | 46 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 4,5 g | 58 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
- Risvermicellitørket, rå365 kcal / 100 g
- Risnudlerkokt, avrent119 kcal / 100 g
- Eggnudlertørre, berikede384 kcal / 100 g
- Nudlerkokt103 kcal / 100 g
- Japanske somennudlerkokt131 kcal / 100 g
- Glutenfri rispastarismel og riskli, kokt200 kcal / 100 g
- Villriskokt101 kcal / 100 g
- Japanske sobanudlerkokt99 kcal / 100 g
- Risnudelsalatmed agurk og gulrot, med skinke, med orientalsk salatdressing109 kcal / 100 g
- Fine risnudlertørket, kokt i usaltet vann89 kcal / 100 g
Spørsmål om Risnudler, kokt
Hvordan tilbereder du risnudler uten at de blir klissete?
Legg tørre risnudler i en bolle og hell over varmt vann; tynne nudler trenger ofte bare 3–5 minutter, mens bredere kan trenge lenger. Smak underveis, hell av vannet og skyll raskt i kaldt vann hvis de skal brukes i salat eller wok.
Kan du koke risnudler som vanlig pasta?
Det kan du, men de blir fort overkokte og grøtete. Følg helst metoden på pakken, og prøv dem tidlig: Mange risnudler skal bare bløtlegges, ikke fosskoke.
Hvordan bruker du risnudler i wok?
Bløtlegg nudlene til de er myke, men fortsatt faste, og la dem renne godt av. Vend dem inn helt mot slutten med saus og de andre ingrediensene, så trekker de til seg smak uten å bli liggende lenge i panna.
Hvilke retter passer risnudler til?
De brukes blant annet i vietnamesisk phở og bún, thailandsk pad thai og kalde nudelsalater. Prøv dem med lime, fiskesaus, urter og grønnsaker, eller i en varm kraft med kjøtt eller tofu.
Hva kan du bruke i stedet for risnudler?
Risvermicelli passer når du vil ha tynne risnudler, mens brede risnudler gir mer tyggemotstand. Soba eller eggnudler kan også brukes, men smaken og konsistensen blir annerledes.
Hvordan oppbevarer du kokte risnudler?
Avkjøl dem raskt, legg dem i en tett beholder og sett dem i kjøleskapet. Bruk dem innen et par dager; varm dem kort i varmt vann eller vend dem rett i en varm wok.
Hva er forskjellen på risnudler og risvermicelli?
Risvermicelli er svært tynne risnudler og blir ofte brukt i salater, vårruller og supper. Risnudler finnes også i brede varianter, som holder bedre på tyggemotstanden i wokretter.
Inneholder risnudler gluten?
Nudler laget bare av ris og vann er naturlig glutenfrie. Sjekk ingredienslisten på pakken, siden enkelte produkter kan inneholde andre ingredienser eller spor fra produksjonen.
Kilde: USDA FoodData Central 168914 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
