Vit hva du har på tallerkenen
Hirse
Kalorier og næringsinnhold
kokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 119 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Karbohydrat 22 g 8%
- Fett 1 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11,2 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 3 mg 0%
- Jern 0,63 mg 4%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 62 mg 1%
- Sink 0,91 mg 8%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3,5 g | 22 g | 1 g |
| 1 porsjon | 174 g | 207 | 6,1 g | 39 g | 1,7 g |
| 2 porsjoner | 348 g | 414 | 12 g | 78 g | 3,5 g |
| ½ porsjon | 87 g | 104 | 3,1 g | 20 g | 0,9 g |
| 3 porsjoner | 522 g | 621 | 18 g | 117 g | 5,2 g |
| 4 porsjoner | 696 g | 828 | 24 g | 156 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 5,3 g | 34 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 7 g | 45 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8,8 g | 56 g | 2,5 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Hirse
Hvordan koker du hirse så den blir luftig?
Skyll hirsen i en fin sil, og kok én del hirse med omtrent to deler vann under lokk i 15–20 minutter, til vannet er trukket inn. La den hvile i fem minutter og løsne kornene med en gaffel.
Bør du riste hirse før koking?
Ja, hvis du vil ha en nøtteaktig smak og korn som holder seg mer adskilt. Rist den skylte, godt avrente hirsen i en tørr kjele i et par minutter før du tilsetter vann.
Hvordan bruker du hirse til grøt?
Kok hirsen i melk eller en blanding av melk og vann til kornene er myke, gjerne 20–25 minutter; rør jevnlig mot slutten. Server med frukt, kanel eller nøtter, eller bruk grøten som et salt måltid med sopp og urter.
Hvilke retter passer hirse i?
Bruk kokt hirse som tilbehør i stedet for ris eller couscous, eller vend den inn i salater med grønnsaker, urter og sitrondressing. Den passer også i grønnsaksboller og fylte paprika.
Kan du bruke hirse i stedet for ris eller couscous?
Ja. Bruk omtrent samme mengde kokt hirse som kokt ris eller couscous i salater og som tilbehør; hirse får en mild, lett nøtteaktig smak og kan bli mer kompakt hvis den kokes med lite væske.
Hvordan oppbevarer du hirse?
Oppbevar ukokt hirse i en tett beholder, mørkt og tørt. Avkjøl kokt hirse raskt, sett den i kjøleskapet i en lukket beholder og bruk den innen noen dager.
Er hirse glutenfri?
Hirse er naturlig fri for gluten, men kan få spor av gluten under høsting eller bearbeiding. Hvis du må unngå gluten helt, velg hirse som er merket glutenfri.
Hva er forskjellen på hirse og amarant?
Begge brukes som små korn i grøt og som tilbehør, men amarant blir ofte mer klebrig når den kokes, mens hirse lettere kan bli luftig når den skylles, kokes med passe lite vann og hviler før servering.
Kilde: USDA FoodData Central 168871 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
