Vit hva du har på tallerkenen
Tiramisu
Kalorier og næringsinnhold
kake
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 261 kcal —
- Protein 5,1 g 10%
- Karbohydrat 26 g 9%
- Fett 14 g 18%
- Mettet fett 8,4 g 42%
- Fiber 0,4 g 1%
- Sukkerarter 20 g —
- Natrium 169 mg 7%
- Kolesterol 124 mg 41%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 158 µg 18%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 0,65 µg 3%
- Vitamin E 0,73 mg 5%
- Vitamin K 4,9 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 0,19 mg 1%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 21,7 µg 5%
- Vitamin B12 0,73 µg 30%
Mineraler
- Kalsium 107 mg 8%
- Jern 0,63 mg 3%
- Magnesium 13,4 mg 3%
- Fosfor 132 mg 11%
- Kalium 151 mg 3%
- Sink 0,65 mg 6%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 10,2 µg 19%
- Jod 17,6 µg 12%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 5,1 g | 26 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 2,5 g | 13 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 7,6 g | 38 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 10 g | 51 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 13 g | 64 g | 36 g |
Spørsmål om Tiramisu
Hva er tiramisu laget av?
Klassisk tiramisu legges lagvis med fingerkjeks dyppet raskt i kaffe og en krem av mascarpone, egg og sukker. Kakao siktes over toppen før servering.
Hvordan lager du tiramisu uten at fingerkjeksen blir bløt?
Dypp hver fingerkjeks raskt i kald, sterk kaffe – bare et øyeblikk på hver side. Kjeksene trekker til seg mer væske mens desserten står i kjøleskapet.
Hvor lenge bør tiramisu stå i kjøleskapet før servering?
La den stå minst fire timer, helst over natten, så lagene setter seg og smaken av kaffe får trukket inn. Sikt kakao over rett før servering, så holder overflaten seg pen.
Hvor lenge holder tiramisu seg i kjøleskapet?
Oppbevar tiramisu tildekket og kaldt, og spis den innen to dager hvis den er laget med rå egg. Ikke la den stå lenge i romtemperatur, særlig når det er varmt.
Kan du lage tiramisu uten alkohol?
Ja. Klassisk tiramisu trenger ikke alkohol; bruk kaffe alene til fingerkjeksen. Vil du ha en annen smak, kan du røre litt vanilje i mascarponekremen.
Kan du lage tiramisu uten egg?
Ja: pisk kremfløte til myke topper og vend den inn i mascarpone med sukker. Kremen blir luftig, men litt mindre fyldig enn en variant med egg.
Hvilken kaffe passer best til tiramisu?
Bruk sterk, avkjølt espresso eller annen mørk kaffe uten melk. Kaffen bør være tydelig nok til å balansere den søte mascarponekremen.
Kan små barn spise tiramisu med rå egg?
Tiramisu laget med rå egg kan innebære en risiko for matforgiftning, så velg en oppskrift med pasteuriserte egg eller eggfri krem når desserten skal serveres til små barn.
Kilde: Fineli (Finland) 31591 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
