Vit hva du har på tallerkenen
Tiramisu
Kalorier og næringsinnhold
med frukt, kjølt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 220 kcal —
- Protein 3,6 g 7%
- Karbohydrat 32 g 12%
- Fett 8,3 g 11%
- Mettet fett 6,2 g 31%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sukkerarter 22 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 3,6 g | 32 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 1,8 g | 16 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 5,4 g | 48 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 7,2 g | 64 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 9,1 g | 80 g | 21 g |
Spørsmål om Tiramisu
Hvordan lager du tiramisu uten at kjeksene blir soggy?
Dypp fingerkjeks raskt i kald, sterk kaffe – omtrent ett sekund på hver side. De trekker til seg mer væske mens desserten står kaldt.
Hvor lenge bør tiramisu stå i kjøleskapet før servering?
La den stå tildekket i minst fire timer, gjerne over natten. Da får kremen satt seg og smakene blandet seg.
Hvor lenge holder tiramisu seg i kjøleskapet?
Oppbevar tiramisu tildekket ved høyst 4 °C, og spis den innen to dager hvis den inneholder rå egg. Ikke la den stå lenge på serveringsbordet.
Kan du lage tiramisu uten rå egg?
Ja. Bruk pasteuriserte egg, eller lag en eggefri krem med mascarpone og pisket kremfløte; vend fløten forsiktig inn så kremen holder seg luftig.
Kan du lage tiramisu uten mascarpone?
Du kan bruke kremost rørt glatt med litt kremfløte, men smaken blir syrligere og konsistensen fastere enn med mascarpone. Ricotta kan også brukes, men bør kjøres glatt først.
Må tiramisu inneholde alkohol?
Nei. Marsala, amaretto eller rom er valgfritt; kaffe alene gir en klassisk smak. Hvis du bruker likør, rør litt inn i kaffen før du dypper kjeksene.
Hva passer godt å servere til tiramisu?
Server tiramisu etter et måltid med espresso eller annen sterk kaffe. Litt usøtet kakaopulver på toppen gir fin kontrast til den søte mascarponekremen.
Kan du fryse tiramisu?
Ja, frys den godt tildekket i porsjoner. Tin den langsomt i kjøleskapet; kjeksene og kremen kan bli litt mindre faste etter tining.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 19699 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
