Vit hva du har på tallerkenen
Egg
Kalorier og næringsinnhold
rå, fersk
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 143 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbohydrat 0,7 g 0%
- Fett 9,5 g 12%
- Mettet fett 3,1 g 16%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 142 mg 6%
- Kolesterol 372 mg 124%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 160 µg 18%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,46 mg 35%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 1,5 mg 31%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0,89 µg 37%
- Kolin 294 mg 53%
Mineraler
- Kalsium 56 mg 4%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 198 mg 16%
- Kalium 138 mg 3%
- Sink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 30,7 µg 56%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 13 g | 0,7 g | 9,5 g |
| 1 porsjon | 50 g | 72 | 6,3 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 2 porsjoner | 100 g | 143 | 13 g | 0,7 g | 9,5 g |
| ½ porsjon | 25 g | 36 | 3,1 g | 0,2 g | 2,4 g |
| 3 porsjoner | 150 g | 215 | 19 g | 1,1 g | 14 g |
| 4 porsjoner | 200 g | 286 | 25 g | 1,4 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 31 g | 1,8 g | 24 g |
Lignende matvarer
- Økologisk eggrå135 kcal / 100 g
- Hele hønseeggrå127 kcal / 100 g
- Hønseeggrå, økologisk135 kcal / 100 g
- Eggehviterå, fersk52 kcal / 100 g
- Råt hele hønseeggrå15 kcal / 100 g
- Eggeplommerå, fersk322 kcal / 100 g
- Hele andeeggfersk, rå185 kcal / 100 g
- Helt hønseeggrå, fra Brasil135 kcal / 100 g
- Vaktelegghelt, ferskt, rått158 kcal / 100 g
- Helt rødt hønseeggrå134 kcal / 100 g
Spørsmål om Egg
Hvor lenge skal egg koke for å bli bløtkokt eller hardkokt?
Legg eggene i kokende vann og kok dem i omtrent 6–7 minutter for bløt plomme eller 9–10 minutter for fast plomme. Avkjøl dem straks i kaldt vann, så stanser kokingen og eggene blir lettere å skrelle.
Hvordan oppbevarer du egg best?
Oppbevar egg kjølig i kartongen, gjerne på en hylle i kjøleskapet framfor i døren, der temperaturen svinger mer. Hardkokte egg holder seg i kjøleskapet i opptil en uke; la skallet være på til du skal spise dem.
Kan du fryse egg?
Ja, men knekk dem først og visp eggene lett sammen; hele egg med skall kan sprekke i fryseren. Frys dem i små porsjoner, og tin dem i kjøleskapet før du bruker dem i omelett eller bakst.
Hva kan du bruke i stedet for egg i bakst?
I saftige kaker kan du erstatte hvert egg med én spiseskje malt linfrø rørt ut i tre spiseskjeer vann; la blandingen stå til den tykner. Den binder røren, men gir ikke samme luftige resultat som egg.
Hvilke retter passer egg godt i?
Egg er en klassiker i omelett, frittata, eggerøre og quiche, og passer også godt i stekt ris og salater. Server gjerne med poteter, spinat, sopp eller tomat.
Hvor mye protein får du i ett egg?
Et stort egg veier omtrent 50 g og gir 6,3 g protein. Det er en enkel porsjon å bruke i eggerøre eller som pålegg på brød.
Hva er forskjellen på et helt egg og eggehvite?
Eggehvite inneholder 10,9 g protein og 52 kcal per 100 g, mens et helt egg gir 13 g protein og 143 kcal. Plommen står for det meste av fettet og gir egget den rike smaken.
Kilde: USDA FoodData Central 171287 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
