Vit hva du har på tallerkenen
Middels korn hvit ris
Kalorier og næringsinnhold
rå, beriket
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 360 kcal —
- Protein 6,6 g 13%
- Karbohydrat 78 g 28%
- Fett 0,6 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 1,4 g 5%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,58 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Pantotensyre (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 231 µg 58%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 9 mg 1%
- Jern 4,4 mg 24%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosfor 108 mg 9%
- Kalium 86 mg 2%
- Sink 1,2 mg 11%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Mangan 1,1 mg 48%
- Selen 15,1 µg 27%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 6,6 g | 78 g | 0,6 g |
| 1 porsjon | 195 g | 702 | 13 g | 152 g | 1,1 g |
| 2 porsjoner | 390 g | 1404 | 26 g | 304 g | 2,3 g |
| ½ porsjon | 97,5 g | 351 | 6,4 g | 76 g | 0,6 g |
| 3 porsjoner | 585 g | 2106 | 39 g | 456 g | 3,4 g |
| 4 porsjoner | 780 g | 2808 | 52 g | 608 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 3,3 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 9,9 g | 117 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 13 g | 156 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 17 g | 195 g | 1,5 g |
Lignende matvarer
- Langtkornet hvit risvanlig, rå, beriket365 kcal / 100 g
- Kortkornet hvit risrå, ikke beriket358 kcal / 100 g
- Langtkornet rishvit, parboiled, beriket, tørr374 kcal / 100 g
- Langkornet rishvit, forkokt eller instant, beriket, tørr380 kcal / 100 g
- Langkornet hvit risvanlig, kokt, beriket, med salt130 kcal / 100 g
- Hvit risrå350 kcal / 100 g
- Langt korn hvit risvanlig, ikke beriket, kokt uten salt130 kcal / 100 g
- Forhåndskokt eller instant langkornet hvit risberiket, tørr380 kcal / 100 g
- Vanlig langkornet hvit ristørr365 kcal / 100 g
- Polert risrå360 kcal / 100 g
Spørsmål om Middels korn hvit ris
Hvordan koker du mellomkornet hvit ris så den blir luftig?
Skyll risen til vannet nesten er klart, og bruk omtrent 1 del ris til 1,5 deler vann. Kok opp med lokk, skru ned varmen og la den småkoke i 15–18 minutter; ta kjelen av varmen og la risen hvile tildekket i 10 minutter før du løsner den med en gaffel.
Må mellomkornet hvit ris skylles før koking?
Skylling fjerner løst overflatestivelse og gir mindre klebrig ris. Vil du ha en mykere, mer samlet konsistens, kan du droppe skyllingen.
Hva passer mellomkornet hvit ris til?
Den litt klebrige konsistensen passer godt til curry, gryter og stekte grønnsaker, og gjør risen lett å spise med spisepinner. Bruk den også i risboller eller som utgangspunkt for stekt ris.
Hvordan oppbevarer du kokt ris trygt?
Avkjøl risen raskt i en grunn beholder, sett den i kjøleskapet innen omtrent én time, og spis den innen et døgn. Varm den bare opp én gang, til den er rykende varm helt igjennom.
Kan du bruke mellomkornet hvit ris i risotto?
Ja, den kan brukes, men den gir ikke helt samme kremete resultat som arborioris eller carnaroliris. Tilsett varm kraft litt etter litt og rør ofte; bruk vanligvis rundt 18–20 minutter på kokingen.
Hva er forskjellen på mellomkornet og langkornet hvit ris?
Langkornet ris holder seg løsere og mer separat etter koking, mens mellomkornet ris blir mykere og litt klebrigere. Velg mellomkornet til risboller og retter der risen gjerne kan henge litt sammen.
Hvor mye kokt ris er en vanlig porsjon?
Regn med omtrent 150–180 g kokt ris som tilbehør per person. Det tilsvarer gjerne rundt 50–60 g tørr ris, siden kornene trekker til seg vann under kokingen.
Hvor lenge holder tørr mellomkornet hvit ris seg?
Oppbevar tørr ris i en tett beholder på et kjølig, tørt sted, så holder den seg i flere år. Kast den hvis du oppdager fukt, mugg eller insekter.
Kilde: USDA FoodData Central 168879 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
