Vit hva du har på tallerkenen
kortkornet hvit ris
Kalorier og næringsinnhold
rå, ikke beriket
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 358 kcal —
- Protein 6,5 g 13%
- Karbohydrat 79 g 29%
- Fett 0,5 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotensyre (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 3 mg 0%
- Jern 0,8 mg 4%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 76 mg 2%
- Sink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,21 mg 23%
- Mangan 1 mg 45%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 6,5 g | 79 g | 0,5 g |
| 1 porsjon | 200 g | 716 | 13 g | 158 g | 1 g |
| 2 porsjoner | 400 g | 1432 | 26 g | 317 g | 2,1 g |
| ½ porsjon | 100 g | 358 | 6,5 g | 79 g | 0,5 g |
| 3 porsjoner | 600 g | 2148 | 39 g | 475 g | 3,1 g |
| 4 porsjoner | 800 g | 2864 | 52 g | 633 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 3,3 g | 40 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 9,8 g | 119 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 16 g | 198 g | 1,3 g |
Lignende matvarer
- Middels korn hvit risrå, beriket360 kcal / 100 g
- Mellomkornet hvit ristørr360 kcal / 100 g
- Langtkornet hvit risvanlig, rå, beriket365 kcal / 100 g
- Hvit risrå350 kcal / 100 g
- Polert risrå360 kcal / 100 g
- Kortkornet rishvit, kokt, med salt129 kcal / 100 g
- Langt korn hvit risvanlig, ikke beriket, kokt uten salt130 kcal / 100 g
- Klisterrishvit, uberiket, kokt97 kcal / 100 g
- Langkornet hvit risvanlig, kokt, uberiket, med salt130 kcal / 100 g
- Kokt mellomkornet hvit riskokt130 kcal / 100 g
Spørsmål om kortkornet hvit ris
Hvor mye vann skal du bruke til kortkornet hvit ris?
Bruk omtrent 1,2 deler vann til 1 del ris målt i volum. Skyll risen først til vannet renner nokså klart; det fjerner løst stivelse og gir mindre grøtete ris.
Hvordan koker du kortkornet hvit ris så den blir klebrig, men ikke grøt?
Kok opp ris og vann med lokk, senk varmen helt og la det småkoke i omtrent 15 minutter uten å løfte lokket. Ta kjelen av varmen og la risen hvile i 10 minutter før du løsner den forsiktig med en gaffel.
Hva passer kortkornet hvit ris til?
Den klebrige konsistensen passer godt til sushi, risboller og retter der risen skal kunne formes eller spises med pinner. Du kan også bruke den som tilbehør til gryter og wok.
Kan du bruke kortkornet hvit ris til risgrøt?
Ja. Den klebrige risen egner seg godt til grøt: la den først småkoke i vann til kornene begynner å bli myke, og spe deretter med melk mens du rører jevnlig til grøten er kremet.
Hvordan oppbevarer du kokt kortkornet hvit ris trygt?
Avkjøl risen raskt i et grunt fat, sett den i kjøleskap innen omtrent én time, og spis den innen et døgn. Varm den gjennom til den er rykende varm; ikke la kokt ris stå lenge i romtemperatur.
Hva er forskjellen på kortkornet og langkornet hvit ris?
Kortkornet hvit ris blir mykere og mer klebrig når den kokes, mens langkornet ris holder kornene mer adskilt. Velg kortkornet til sushi og risboller, og langkornet når du vil ha luftig ris som tilbehør.
Er kortkornet hvit ris det samme som grøtris?
Ikke nødvendigvis. Grøtris er kortkornet ris som selges til grøt, men kortkornet hvit ris kan også brukes til sushi og andre retter; les bruksanvisningen på pakken for kokevæskemengde og tid.
Kan du fryse kokt kortkornet hvit ris?
Ja. Fordel den i små porsjoner og frys den så snart den er avkjølt; da tiner og varmes den raskere. Varm fra frossen tilstand med en skvett vann og lokk, eller tin den i kjøleskapet først.
Kilde: USDA FoodData Central 168931 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
