Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan trout
Kalori & informasi gizi
spesies campuran, dimasak, dengan panas kering
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 190 kcal —
- Protein 27 g 53%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 8,5 g 11%
- Lemak jenuh 1,5 g 7%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 67 mg 3%
- Kolesterol 74 mg 25%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,42 mg 33%
- Niasin (B3) 5,8 mg 36%
- Asam pantotenat (B5) 2,2 mg 45%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 7,5 µg 312%
Mineral
- Kalsium 55 mg 4%
- Zat besi 1,9 mg 11%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 314 mg 25%
- Kalium 463 mg 10%
- Seng 0,85 mg 8%
- Tembaga 0,24 mg 27%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selenium 16,2 µg 29%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 27 g | 0 g | 8,5 g |
| 1 porsi | 62 g | 118 | 17 g | 0 g | 5,3 g |
| 2 porsi | 124 g | 236 | 33 g | 0 g | 11 g |
| ½ porsi | 31 g | 59 | 8,3 g | 0 g | 2,6 g |
| 3 porsi | 186 g | 353 | 50 g | 0 g | 16 g |
| 4 porsi | 248 g | 471 | 66 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 13 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 40 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 53 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 67 g | 0 g | 21 g |
Makanan serupa
- Ikan trout pelangidirebus, dalam kaleng159 kcal / 100 g
- Ikan trout asap177 kcal / 100 g
- Fillet ikan troutdigoreng183 kcal / 100 g
- Ikan trout pelangi liarliar, dimasak, panas kering150 kcal / 100 g
- Ikan trout salmonditumis/digoreng wajan tanpa tambahan lemak146 kcal / 100 g
- Trout lautberbagai jenis, dimasak, panas kering133 kcal / 100 g
- Ikan pelangi budidayadimasak, panas kering168 kcal / 100 g
- Ikan lemahikan lemah, berbagai jenis, dipanggang133 kcal / 100 g
- Trout pelangidiolah dalam oven microwave, tanpa tambahan bahan167 kcal / 100 g
- Kerangberbagai jenis, dimasak, panas lembap148 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ikan trout
Bagaimana cara memanggang ikan trout agar kulitnya garing?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang di wajan panas dengan sedikit minyak, sisi kulit menghadap bawah, sekitar 4–5 menit. Balik dan masak 2–3 menit lagi, sampai dagingnya mudah terpisah dengan garpu.
Berapa lama ikan trout dipanggang dalam oven?
Untuk fillet setebal sekitar 2 cm, panggang pada suhu 200 °C selama 10–12 menit. Ikan matang saat bagian tengahnya mencapai 63 °C dan dagingnya mudah terkelupas.
Bagaimana memilih ikan trout yang segar?
Pilih ikan dengan mata jernih, insang merah, dan daging yang kenyal saat ditekan; aromanya seharusnya segar, bukan menyengat atau amis tajam. Fillet segar tampak lembap dan tidak berlendir.
Berapa lama ikan trout bisa disimpan di kulkas?
Simpan ikan mentah dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam 1–2 hari. Ikan trout matang dapat disimpan tertutup di kulkas hingga 3–4 hari.
Bumbu dan lauk apa yang cocok untuk ikan trout?
Rasa ikan trout cocok dengan lemon, bawang putih, mentega, peterseli, atau dill. Sajikan dengan kentang panggang dan sayuran; ikan trout juga sering disajikan dengan kacang almon panggang.
Apa pengganti ikan trout dalam resep?
Salmon atau ikan forel pelangi dapat menggantikan ikan trout, tetapi keduanya bisa lebih tebal sehingga waktu memasaknya perlu disesuaikan. Untuk rasa yang lebih ringan, ikan kakap juga cocok, meski teksturnya berbeda.
Mana yang lebih tinggi protein, ikan trout atau ikan trout pelangi liar?
Ikan trout pelangi liar mengandung 22,9 g protein per 100 g, dibandingkan 27 g pada ikan trout.
Berapa banyak protein dalam satu fillet ikan trout?
Satu fillet berukuran sekitar 62 g mengandung 17 g protein. Sajikan bersama sayuran dan sumber karbohidrat seperti kentang atau nasi untuk hidangan yang lebih lengkap.
Sumber: USDA FoodData Central 172004 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
