Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan Opah
Kalori & informasi gizi
asli, seluruh hewan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 67 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2,2 g 3%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 0,9 mg 6%
Mineral
- Kalsium 53 mg 4%
- Zat besi 20,7 mg 115%
- Fosfor 103 mg 8%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 12 g | 0 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 5,9 g | 0 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 18 g | 0 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 23 g | 0 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 29 g | 0 g | 5,5 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ikan Opah
Ikan opah itu ikan seperti apa dan bagaimana rasanya?
Ikan opah adalah ikan laut berdaging tebal dengan tekstur padat dan rasa gurih yang lembut. Potongannya cocok dimasak seperti steak ikan.
Bagaimana cara memasak steak ikan opah agar tidak kering?
Keringkan permukaan ikan, lalu panggang di wajan panas dengan sedikit minyak sekitar 3–4 menit per sisi untuk potongan setebal 2–3 cm. Angkat saat bagian tengah mencapai 63 °C, lalu diamkan sebentar sebelum disajikan.
Apakah ikan opah cocok dipanggang atau dibakar?
Ya. Olesi sedikit minyak dan bumbui, lalu panggang di oven bersuhu 200 °C sekitar 10–15 menit, bergantung pada ketebalan; ikan matang ketika dagingnya mudah terurai dengan garpu.
Ikan apa yang bisa menggantikan ikan opah dalam resep?
Gunakan ikan todak atau tuna untuk resep steak karena dagingnya juga cukup padat. Sesuaikan waktu memasak dengan ketebalan potongan agar ikan pengganti tidak terlalu matang.
Bagaimana menyimpan ikan opah segar?
Simpan ikan opah tertutup rapat di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan perlahan di kulkas sebelum dimasak.
Apakah ikan opah aman dimakan mentah?
Jangan menganggap ikan opah aman dimakan mentah hanya karena tampak segar. Sajikan mentah hanya jika ikan memang ditangani untuk konsumsi mentah dan penyimpanannya terjaga; jika ragu, masak hingga bagian tengah mencapai 63 °C.
Sumber: Canadian Nutrient File 5892 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
