Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan bandeng
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 148 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 6,7 g 9%
- Lemak jenuh 1,7 g 8%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 72 mg 3%
- Kolesterol 52 mg 17%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 6,4 mg 40%
- Asam pantotenat (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 3,4 µg 142%
Mineral
- Kalsium 51 mg 4%
- Zat besi 0,32 mg 2%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 162 mg 13%
- Kalium 292 mg 6%
- Seng 0,82 mg 7%
- Tembaga 0,03 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 12,6 µg 23%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 21 g | 0 g | 6,7 g |
| 1 porsi | 85 g | 126 | 18 g | 0 g | 5,7 g |
| 2 porsi | 170 g | 252 | 35 g | 0 g | 11 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 63 | 8,7 g | 0 g | 2,9 g |
| 3 porsi | 255 g | 377 | 52 g | 0 g | 17 g |
| 4 porsi | 340 g | 503 | 70 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 31 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 41 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 51 g | 0 g | 17 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ikan bandeng
Bagaimana cara mengurangi duri halus pada ikan bandeng sebelum dimasak?
Belah ikan memanjang, lalu cabut duri besar yang terlihat dengan pinset; duri halusnya banyak dan sulit diambil satu per satu. Cara praktis untuk melunakkannya adalah memasak bandeng dalam panci presto sampai durinya empuk.
Berapa lama ikan bandeng dimasak dengan panci presto agar durinya lunak?
Untuk bandeng utuh ukuran sedang, presto sekitar 45–60 menit setelah tekanan terbentuk; ikuti petunjuk panci Anda dan biarkan tekanannya turun sebelum dibuka. Pastikan duri sudah cukup lunak sebelum disajikan.
Bagaimana cara menggoreng ikan bandeng agar tidak hancur dan tidak terlalu memercik?
Tiriskan dan keringkan permukaan ikan terlebih dahulu, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Jangan sering dibalik; tunggu bagian bawah kokoh dan kecokelatan sebelum membaliknya dengan spatula lebar.
Bagaimana memilih ikan bandeng yang masih segar?
Pilih ikan dengan mata jernih, insang merah, dan daging yang kembali ke bentuk semula saat ditekan perlahan. Hindari ikan berbau asam atau menyengat dan yang permukaannya berlendir tebal.
Berapa lama ikan bandeng dapat disimpan di kulkas?
Simpan bandeng mentah dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan; cairkan di kulkas, bukan di atas meja.
Ikan bandeng biasanya dimasak menjadi hidangan apa?
Bandeng presto dimasak sampai durinya lunak, sedangkan bandeng bakar biasanya dibumbui lalu dipanggang. Bandeng juga enak digoreng setelah dimarinasi dengan bawang putih, kunyit, garam, dan sedikit asam.
Apa perbedaan ikan bandeng dan ikan patin dari segi protein?
Ikan bandeng mengandung 21 g protein per 100 g, sedangkan ikan patin mengandung 13,4 g. Bandeng juga memiliki duri halus yang lebih banyak, sementara patin umumnya lebih mudah disantap.
Sumber: USDA FoodData Central 173675 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
