Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan berbalut adonan
Kalori & informasi gizi
digoreng
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 197 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohidrat 6 g 2%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak jenuh 2,7 g 14%
- Serat 0,2 g 1%
- Gula 0,4 g —
- Natrium 99,5 mg 4%
- Kolesterol 53 mg 18%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 17,5 µg 2%
- Vitamin C 0,73 mg 1%
- Vitamin D 0,58 µg 3%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 2,2 mg 14%
- Asam pantotenat (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 16,9 µg 4%
- Vitamin B12 0,77 µg 32%
Mineral
- Kalsium 31 mg 2%
- Zat besi 0,8 mg 4%
- Magnesium 31,1 mg 7%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalium 379 mg 8%
- Seng 0,54 mg 5%
- Tembaga 0,04 mg 5%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selenium 33,8 µg 61%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 17 g | 6 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 8,5 g | 3 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 25 g | 9 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 34 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 42 g | 15 g | 28 g |
Makanan serupa
- Ikan kod lapis adonandigoreng, untuk dibawa pulang240 kcal / 100 g
- Ikan berbalut tepung roti293 kcal / 100 g
- Haddock balut adonandigoreng dalam lemak tetes232 kcal / 100 g
- Filet ikan goreng tepungrestoran, gaya keluarga219 kcal / 100 g
- Ayam berbalut adonandalam adonan goreng, digoreng311 kcal / 100 g
- Haddock lapis adonandigoreng dalam minyak campuran ritel232 kcal / 100 g
- Fillet ikan putihberbalut adonan dan digoreng rendam dalam minyak nabati210 kcal / 100 g
- Hakeberbalut adonan, digoreng rendam149 kcal / 100 g
- Ayam tepungdigoreng227 kcal / 100 g
- Fillet ikan kodberbalut tepung roti, digoreng180 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ikan berbalut adonan
Bagaimana cara menggoreng ikan berbalut adonan agar renyah?
Panaskan minyak hingga sekitar 175 °C, lalu goreng ikan dalam jumlah sedikit agar suhu minyak tidak turun. Untuk potongan setebal kira-kira 2 cm, goreng sekitar 3–4 menit per sisi sampai adonan keemasan dan bagian tengah ikan mencapai 63 °C.
Bisakah ikan berbalut adonan dimasak di oven atau air fryer?
Bisa. Susun ikan dalam satu lapisan dan masak pada suhu 200 °C; balik sekali di tengah waktu memasak, lalu lanjutkan sampai bagian tengah mencapai 63 °C. Lama memasak bergantung pada ukuran potongan dan apakah ikan masih beku, jadi ikuti petunjuk pada kemasannya untuk produk siap masak.
Bagaimana agar ikan berbalut adonan tidak lembek setelah digoreng?
Tiriskan di atas rak kawat, bukan ditumpuk di piring atau ditutup, supaya uap tidak membuat lapisannya basah. Goreng beberapa potong sekaligus saja dan sajikan segera.
Bagaimana menyimpan dan memanaskan kembali ikan berbalut adonan?
Dinginkan sisa ikan, simpan dalam wadah tertutup di lemari es, dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan kembali dalam oven atau air fryer pada 180–200 °C sampai panas merata; microwave cenderung membuat adonan lembek.
Saus dan hidangan apa yang cocok disajikan dengan ikan berbalut adonan?
Ikan berbalut adonan cocok dengan kentang goreng, irisan lemon, dan saus tartar—paduan yang dikenal sebagai fish and chips. Untuk sajian rumahan, Anda juga bisa menyandingkannya dengan nasi dan sambal atau sayuran segar.
Apa bedanya ikan berbalut adonan dengan ikan berbalut tepung roti?
Ikan berbalut adonan dilapisi campuran cair sebelum digoreng, sedangkan ikan berbalut tepung roti biasanya dicelupkan ke telur lalu dilapisi remah roti. Ikan berbalut tepung roti memiliki 197 kcal per 100 g, dibandingkan 197 kcal pada ikan berbalut adonan.
Bagaimana memastikan ikan berbalut adonan matang sampai ke bagian tengah?
Belah bagian paling tebal atau ukur dengan termometer makanan: daging ikan harus mencapai 63 °C dan tampak buram, mudah terkelupas dengan garpu, bukan bening atau mentah di tengah.
Sumber: Canadian Nutrient File 6709 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
