Ketahui apa yang ada di piring Anda
Haddock balut adonan
Kalori & informasi gizi
digoreng dalam lemak tetes
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 232 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohidrat 10 g 4%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak jenuh 7,8 g 39%
- Serat 0,4 g 1%
- Natrium 180 mg 8%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 2,2 mg 14%
- Asam pantotenat (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 27 µg 7%
Mineral
- Kalsium 180 mg 14%
- Zat besi 0,4 mg 2%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 270 mg 22%
- Kalium 280 mg 6%
- Seng 0,5 mg 5%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selenium 21 µg 38%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 17 g | 10 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 8,6 g | 5 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 26 g | 15 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 34 g | 20 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 43 g | 25 g | 35 g |
Makanan serupa
- Ikan kod lapis adonandigoreng dalam lemak hewani, untuk dibawa pulang240 kcal / 100 g
- Filet ikan haddockdaging saja, dibalut tepung, digoreng dengan lemak hewani138 kcal / 100 g
- Ikan haddockdibalur tepung panir, beku, digoreng dalam minyak campuran196 kcal / 100 g
- Filet haddockhanya daging, dibalur tepung, digoreng dalam minyak biji matahari, ditimbang dengan tulang dan kulit120 kcal / 100 g
- Haddockberbalut tepung roti, digoreng, dengan garam189 kcal / 100 g
- Hakeberbalut adonan, digoreng rendam149 kcal / 100 g
- Fillet ikan koddibalut tepung roti, digoreng dengan lemak210 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Haddock balut adonan
Bagaimana cara menggoreng haddock balut adonan agar renyah?
Keringkan filet haddock, celupkan ke adonan dingin, lalu goreng terendam dalam minyak bersuhu sekitar 180 °C selama 4–6 menit, sampai keemasan dan ikan matang hingga bagian tengahnya mencapai 63 °C. Jangan penuhi wajan sekaligus karena suhu minyak akan turun dan lapisan adonan menyerap lebih banyak minyak.
Apakah haddock balut adonan beku perlu dicairkan sebelum dimasak?
Jika haddock sudah dibalut adonan dan petunjuk kemasannya menyebutkan untuk memasak dari beku, masak langsung tanpa dicairkan agar lapisannya tidak lembek. Untuk membuatnya sendiri dari filet beku, cairkan di lemari es semalaman dan keringkan permukaan ikan sebelum mencelupkannya ke adonan.
Bagaimana menyimpan sisa haddock balut adonan dan menghangatkannya kembali?
Dinginkan sisa ikan segera setelah makan dan simpan dalam wadah tertutup di lemari es; jangan biarkan pada suhu ruang lebih dari 2 jam. Untuk mengembalikan kerenyahannya, panggang di oven bersuhu 200 °C selama sekitar 8–12 menit, bukan di microwave.
Haddock balut adonan cocok disajikan dengan apa?
Sajikan dengan kentang goreng, kacang polong tumbuk, dan perasan lemon untuk gaya fish and chips. Acar, saus tartar, atau salad kol juga cocok untuk menyeimbangkan lapisan adonannya yang gurih.
Bisakah haddock diganti dengan ikan kod untuk membuat ikan balut adonan?
Bisa; keduanya berdaging putih dan cocok digoreng dalam adonan. Ikan kod balut adonan mengandung 240 kcal dan 16,8 g protein per 100 g, sedangkan haddock balut adonan mengandung 232 kcal dan 17 g protein.
Apakah haddock balut adonan mengandung banyak protein?
Satu porsi sekitar 150 g menyediakan 26 g protein. Kandungannya juga mencakup selenium, yang kadarnya mencapai ambang untuk disebut sumber mineral ini.
Apa bedanya haddock balut adonan dengan filet haddock tanpa balutan?
Balutan menambah karbohidrat dan lemak: haddock balut adonan mengandung 232 kcal dan 14 g lemak per 100 g, sedangkan filet haddock mengandung 120 kcal dan 3,6 g lemak. Filet tanpa balutan juga mengandung lebih banyak protein, yaitu 18,4 g dibanding 17 g.
Sumber: CoFID (UK) 16-053 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
