Ketahui apa yang ada di piring Anda
filet ikan haddock
Kalori & informasi gizi
daging saja, dibalut tepung, digoreng dengan lemak hewani
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 138 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohidrat 4,5 g 2%
- Lemak 4,1 g 5%
- Lemak jenuh 2,3 g 12%
- Natrium 71 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 4,3 mg 27%
- Asam pantotenat (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineral
- Kalsium 49 mg 4%
- Zat besi 0,2 mg 1%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 220 mg 18%
- Kalium 380 mg 8%
- Seng 0,5 mg 5%
- Tembaga 0,01 mg 1%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selenium 28 µg 51%
- Yodium 330 µg 220%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 21 g | 4,5 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 11 g | 2,3 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 32 g | 6,8 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 42 g | 9 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 53 g | 11 g | 10 g |
Makanan serupa
- Haddock balut adonandigoreng dalam lemak tetes232 kcal / 100 g
- Filet haddockhanya daging, dikukus, ditimbang dengan tulang dan kulit81 kcal / 100 g
- Ikan haddockmentah77 kcal / 100 g
- Haddock lapis adonandigoreng dalam minyak campuran ritel232 kcal / 100 g
- Fillet ikan haddock asaphanya daging, dipoach, ditimbang dengan tulang dan kulit80 kcal / 100 g
- Ikan haddock asaphanya daging, dikukus95 kcal / 100 g
- Fillet haddockdirebus perlahan, tanpa saus71 kcal / 100 g
- Irisan haddockdiasap, mentah84 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang filet ikan haddock
Bagaimana cara menggoreng filet ikan haddock agar tidak hancur?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu masak dalam wajan panas dengan sedikit minyak sekitar 3–4 menit per sisi, tergantung ketebalan. Balik sekali saja; ikan matang saat dagingnya mudah terkelupas dengan garpu dan bagian tengahnya mencapai 63 °C.
Bagaimana cara mencairkan filet ikan haddock beku?
Cairkan semalaman di lemari es dalam wadah tertutup agar cairannya tidak menetes ke makanan lain. Jika terburu-buru, rendam filet dalam kantong kedap air di air dingin dan segera masak setelah mencair; jangan mencairkannya di meja dapur.
Berapa lama filet ikan haddock segar dapat disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian terdingin lemari es dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam kemasan rapat; cairkan di lemari es sebelum dimasak.
Hidangan apa yang cocok dibuat dari filet ikan haddock?
Haddock cocok untuk fish and chips berbalut adonan, atau dipanggang sederhana dengan mentega dan lemon. Haddock asap juga kerap dipakai dalam Cullen skink, sup kental Skotlandia berbahan ikan, kentang, dan bawang.
Ikan apa yang bisa menggantikan filet ikan haddock?
Filet ikan kod dapat menggantikannya dalam sup, panggangan, atau fish and chips karena sama-sama berdaging putih dan mudah terkelupas setelah matang. Rasanya tidak persis sama, tetapi keduanya dapat dimasak dengan cara serupa.
Apakah filet ikan haddock merupakan sumber yodium?
Ya. Filet ikan haddock merupakan sumber yodium yang tinggi; satu porsi 100 g mengandung 330 µg yodium.
Sumber: CoFID (UK) 16-058 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
