Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan smelt
Kalori & informasi gizi
dikeringkan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 386 kcal —
- Protein 56 g 112%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 18 g 23%
- Lemak jenuh 3,6 g 18%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 420 mg 18%
- Kolesterol 249 mg 83%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 139 µg 15%
- Vitamin E 4,5 mg 30%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niasin (B3) 6 mg 37%
- Asam pantotenat (B5) 2,3 mg 46%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Vitamin B12 19,1 µg 796%
Mineral
- Kalsium 1600 mg 123%
- Zat besi 5,4 mg 30%
- Magnesium 89 mg 21%
- Fosfor 1400 mg 112%
- Kalium 1000 mg 21%
- Seng 6,7 mg 61%
- Tembaga 0,15 mg 16%
- Mangan 0,72 mg 31%
- Selenium 194 µg 353%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 386 | 56 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 28 g | 0 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 579 | 84 g | 0 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 772 | 112 g | 0 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 965 | 141 g | 0 g | 45 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ikan smelt
Bagaimana cara menggoreng ikan smelt agar renyah?
Keringkan ikan dengan tisu dapur, lalu balur tipis dengan tepung berbumbu. Goreng dalam minyak panas sekitar 2–3 menit per sisi sampai keemasan; jangan memenuhi wajan agar ikan tidak cepat lembek.
Perlukah ikan smelt dibersihkan sebelum dimasak?
Bilas cepat dengan air dingin, lalu keringkan. Ikan yang sangat kecil biasanya bisa dimasak utuh; jika ukurannya lebih besar, belah perutnya dan buang isi perut serta insangnya.
Apa hidangan yang cocok dibuat dari ikan smelt?
Ikan smelt enak digoreng utuh seperti tempura atau disajikan sebagai ikan goreng renyah. Untuk santapan sederhana, hidangkan dengan nasi, sambal, dan irisan jeruk nipis.
Bagaimana cara menyimpan ikan smelt segar?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian terdingin lemari es dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan perlahan di lemari es sebelum dimasak.
Apa pengganti ikan smelt jika sulit ditemukan?
Untuk hidangan ikan kecil goreng utuh, ikan teri segar atau ikan kecil lain yang bisa dimakan beserta tulangnya dapat menjadi pengganti. Pilih ikan berukuran serupa agar waktu menggorengnya tidak jauh berbeda.
Apakah tulang ikan smelt bisa dimakan?
Pada ikan yang kecil dan digoreng sampai renyah, tulangnya biasanya ikut lunak dan dapat dimakan. Periksa setiap suapan, terutama saat menyajikannya kepada anak kecil, karena tulang yang keras dapat tersangkut.
Sumber: Canadian Nutrient File 6264 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
