Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan trout
Kalori & informasi gizi
spesies campuran, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 148 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 6,6 g 8%
- Lemak jenuh 1,1 g 6%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 3,9 µg 20%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 25%
- Niasin (B3) 4,5 mg 28%
- Asam pantotenat (B5) 1,9 mg 39%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 4,5 µg 15%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 7,8 µg 325%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 43 mg 3%
- Zat besi 1,5 mg 8%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 245 mg 20%
- Kalium 361 mg 8%
- Seng 0,66 mg 6%
- Tembaga 0,19 mg 21%
- Mangan 0,85 mg 37%
- Selenium 12,6 µg 23%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 21 g | 0 g | 6,6 g |
| 1 porsi | 79 g | 117 | 16 g | 0 g | 5,2 g |
| 2 porsi | 158 g | 234 | 33 g | 0 g | 10 g |
| ½ porsi | 39,5 g | 58 | 8,2 g | 0 g | 2,6 g |
| 3 porsi | 237 g | 351 | 49 g | 0 g | 16 g |
| 4 porsi | 316 g | 468 | 66 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 10 g | 0 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 31 g | 0 g | 9,9 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 42 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 52 g | 0 g | 17 g |
Makanan serupa
- Ikan trout asap177 kcal / 100 g
- Ikan trout lautmentah110 kcal / 100 g
- Ikan trout brookmentah, negara bagian New York110 kcal / 100 g
- Ikan trout pelangi liarliar, mentah119 kcal / 100 g
- Ikan trout pelangihanya daging, mentah127 kcal / 100 g
- Trout lautberbagai jenis, mentah104 kcal / 100 g
- Trout salmonmentah143 kcal / 100 g
- Sea troutraw114 kcal / 100 g
- Ikan lemahikan lemah, berbagai jenis, mentah104 kcal / 100 g
- Ikan pelangi budidayamentah141 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ikan trout
Bagaimana cara menggoreng fillet ikan trout agar kulitnya renyah?
Keringkan kulitnya, lalu letakkan fillet dengan sisi kulit menghadap bawah di wajan panas berisi sedikit minyak. Masak sekitar 4–5 menit sampai kulit renyah, balik, dan masak 1–2 menit lagi sampai bagian tengah matang.
Berapa lama memanggang ikan trout utuh di oven?
Panggang ikan trout utuh yang sudah dibersihkan pada suhu 200 °C selama kira-kira 15–20 menit, bergantung pada ukurannya. Isi rongga perut dengan irisan lemon dan herba, lalu pastikan dagingnya mudah terlepas dari tulang dan mencapai suhu 63 °C di bagian paling tebal.
Bagaimana memilih ikan trout segar?
Pilih ikan dengan mata jernih, kulit lembap dan mengilap, serta aroma segar yang ringan, bukan amis menyengat. Jika membeli fillet, pilih daging yang tampak lembap dan utuh, tanpa tepian kering atau perubahan warna.
Berapa lama ikan trout dapat disimpan di kulkas?
Simpan ikan trout mentah dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam 1–2 hari. Ikan yang sudah matang dapat disimpan dalam wadah tertutup selama 3–4 hari; bekukan jika belum akan dimasak dalam waktu tersebut.
Apa yang cocok disajikan dengan ikan trout?
Ikan trout cocok dengan kentang panggang atau nasi, sayuran hijau, dan perasan lemon. Mentega, bawang putih, peterseli, atau dill memberi rasa tanpa menutupi rasa ikan yang lembut.
Apakah ikan trout banyak tulangnya?
Fillet biasanya sudah dibuang tulang punggungnya, tetapi tulang halus masih mungkin tertinggal. Raba daging dengan ujung jari sebelum dimasak dan tarik tulang yang terasa dengan pinset.
Berapa banyak protein dalam satu fillet ikan trout?
Fillet berukuran sekitar 79 g mengandung 16 g protein.
Sumber: USDA FoodData Central 175153 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
