Ketahui apa yang ada di piring Anda
Trout salmon
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 143 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Lemak 7,4 g 9%
- Lemak jenuh 1,2 g 6%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 92,8 mg 4%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 18,7 µg 94%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 4,7 µg 196%
Mineral
- Kalsium 46,7 mg 4%
- Zat besi 0,52 mg 3%
- Magnesium 30,5 mg 7%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 346 mg 7%
- Seng 0,61 mg 6%
- Tembaga 0,04 mg 5%
- Selenium 14,8 µg 27%
- Yodium 8,9 µg 6%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 19 g | – | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 9,6 g | – | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 29 g | – | 11 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 38 g | – | 15 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 48 g | – | 19 g |
Makanan serupa
- Sea troutraw114 kcal / 100 g
- Ikan forelmentah, budidaya133 kcal / 100 g
- Ikan trout pelangi budidayamentah132 kcal / 100 g
- Salmonmentah, hasil budidaya193 kcal / 100 g
- Trout lautberbagai jenis, mentah104 kcal / 100 g
- Trout pelangimentah153 kcal / 100 g
- Salmon liarmentah166 kcal / 100 g
- Fillet ikan trout pelangidengan kulit, mentah136 kcal / 100 g
- Telur ikan troutdalam kaleng209 kcal / 100 g
- Telur salmonmentah113 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Trout salmon
Bagaimana cara memanggang trout salmon agar tidak kering?
Olesi tipis dengan minyak, bumbui, lalu panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 10–15 menit, bergantung pada ketebalan fillet. Ikan matang ketika bagian tengahnya mencapai 63 °C dan dagingnya mudah terurai dengan garpu.
Bagaimana menyimpan trout salmon segar?
Simpan di wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam 1–2 hari. Jika belum akan dimasak, bungkus rapat dan bekukan; cairkan perlahan di kulkas, bukan di meja dapur.
Bagaimana memilih trout salmon yang masih segar?
Pilih ikan berbau segar dan ringan, bukan berbau tajam atau seperti amonia. Dagingnya sebaiknya tampak lembap dan kenyal, tidak berlendir atau lembek; jika membeli utuh, mata yang bening juga menjadi petunjuk kesegaran.
Trout salmon cocok dimasak dengan bumbu dan hidangan apa?
Rasa ikan ini cocok dengan lemon, bawang putih, dill, dan mentega. Sajikan sebagai fillet panggang dengan kentang dan sayuran, atau gunakan dalam sup ikan dan pasta berkrim.
Apa pengganti trout salmon dalam resep?
Ikan trout pelangi atau ikan salmon dapat menggantikannya pada resep panggang dan tumis. Fillet yang lebih tebal mungkin perlu waktu masak lebih lama, jadi gunakan kematangan bagian tengah sebagai patokan.
Apa bedanya trout salmon dengan salmon?
Salmon memiliki energi 193 kcal dan lemak 12,4 g per 100 g, sedangkan trout salmon memiliki 143 kcal dan 7,4 g lemak. Salmon dalam data pembanding juga mengandung protein 20,5 g per 100 g, dibandingkan 19 g pada trout salmon.
Apakah trout salmon aman dimakan mentah?
Jangan menganggap ikan segar otomatis aman dimakan mentah. Untuk hidangan mentah seperti sushi, gunakan ikan yang memang disiapkan dan ditangani untuk konsumsi mentah; jika tidak yakin, masak hingga bagian tengah mencapai 63 °C.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 27021 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
