Ketahui apa yang ada di piring Anda
Salmon asap
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 184 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbohidrat 0,1 g 0%
- Lemak 11 g 13%
- Lemak jenuh 1,8 g 9%
- Serat 0,3 g 1%
- Gula 0,1 g —
- Natrium 1220 mg 53%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 15,3 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 5,5 µg 27%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niasin (B3) 9,2 mg 57%
- Asam pantotenat (B5) 0,79 mg 16%
- Vitamin B6 0,52 mg 31%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 3,4 µg 140%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 0,16 mg 1%
- Magnesium 38,3 mg 9%
- Fosfor 315 mg 25%
- Kalium 551 mg 12%
- Seng 0,24 mg 2%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Yodium 40 µg 27%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 22 g | 0,1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 11 g | 0,1 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 33 g | 0,2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 44 g | 0,3 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 56 g | 0,3 g | 26 g |
Makanan serupa
- Salmon asap liar121 kcal / 100 g
- Salmon budidaya asap188 kcal / 100 g
- Salmonmentah, hasil budidaya193 kcal / 100 g
- Ikan trout asap177 kcal / 100 g
- Haddock asap97 kcal / 100 g
- Ikan salmon chinook asapasap117 kcal / 100 g
- Belut asap328 kcal / 100 g
- Lox salmon chinookasap, tipe lox117 kcal / 100 g
- Sosis asapasap, mentah336 kcal / 100 g
- Telur ikan salmonsetengah awet240 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Salmon asap
Bagaimana cara menyajikan salmon asap?
Iris tipis dan sajikan dingin di atas roti atau roti panggang dengan krim keju, perasan lemon, dan dill. Tambahkan sesaat sebelum disajikan agar teksturnya tetap lembut.
Apakah salmon asap perlu dimasak sebelum dimakan?
Biasanya tidak; salmon asap siap disantap langsung. Jika ingin memasukkannya ke pasta atau telur orak-arik, aduk pada tahap akhir agar hangat tanpa menjadi kering.
Berapa lama salmon asap tahan setelah kemasannya dibuka?
Simpan tertutup rapat di lemari es dan habiskan dalam sekitar dua hari setelah dibuka. Ikuti batas konsumsi pada kemasan, terutama bila tanggalnya lebih dekat.
Bisakah salmon asap dibekukan?
Bisa. Bungkus rapat dalam porsi kecil dan bekukan; cairkan perlahan di lemari es, lalu santap segera dan jangan bekukan kembali setelah dicairkan.
Hidangan apa yang cocok memakai salmon asap?
Salmon asap cocok untuk bagel dengan krim keju, telur Benediktus, salad kentang, atau pasta dengan krim dan lemon. Untuk hidangan panas, masukkan menjelang akhir memasak.
Apa pengganti salmon asap dalam resep?
Ikan trout asap memberi rasa dan tekstur yang mirip. Untuk pilihan yang lebih ringan, gunakan haddock asap, tetapi rasanya lebih lembut dan dagingnya lebih mudah terurai.
Apakah salmon asap tinggi garam?
Ya, proses pengasapan dan penggaraman membuatnya cukup asin: porsinya yang seberat 100 g mengandung 1220 mg natrium. Cicipi sebelum menambahkan garam ke hidangan.
Apa bedanya salmon asap dengan salmon biasa?
Pengasapan memberi salmon rasa khas dan mengurangi kadar airnya; salmon biasa lebih netral dan cocok dimasak dari awal. Salmon asap mengandung 22 g protein per 100 g, sedangkan salmon biasa mengandung 20 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 26037 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
